环保又节能的美食王道

报告人:亚瑟·波茨·道森

导读:

  如果你在餐厅厨房呆过,你一定目睹过许许多多的食物、水和能源都在这被浪费了。主厨亚瑟·波茨·道森分享了他的个人愿景 -- 大量减少餐厅与超市的资源浪费, 在保证提供美食的同时促进废物回收、利用、堆肥、增进可持续能源。

2011-06-30 15:26:00 来源: TED 我要评论(0) 校对:总编室责任编辑:国际视角