第十一道菜：马哈鱼炖豆腐

    食材：马哈鱼（约100克）、水豆腐（500克）

    配料：老抽、盐、醋、料酒、糖、豆油、鸡粉、食用油、水约1.5公斤

    制作方法：

    1.鱼去皮洗净，切成五厘米长短的小块备用。

    2.锅底放入篦子，放入鱼块、豆腐，把调料兑入水中一同倒入锅里。

    3.锅边贴上玉米饼，约20分钟即可食用。

    特点：口感鲜、味道美、无刺，老少皆宜。

    小贴士：马哈鱼（海鲜市场、超市均有售）是一种回游鱼种，营养丰富，所含的蛋白质、微量元素和欧米伽-3具有身体健康和美容之效，再加上东北玉米饼粗粮细作，味道更是香甜可口。