根据1897年《工厂索引》对干酪制造厂和乳脂制造企业的数量作的统

　　(1897年9月和1899年1月30日〔2月11日〕之间)
　　干酪制造企业[注：见《列宁全集》第2版第3卷第232—233页。——编者注]
　　第648页[注：这里标的是《工厂索引》(1897年圣彼得堡版)的页码。——俄文版编者注]——沃罗涅日省1家，附属于其他生产部门
　　690  ——卡卢加省1家，同上
　　714  ——科夫诺省7家，独立经营
　　749  ——里夫兰省45家，同上
　　792  ——莫斯科省1家
　　796  ——下诺夫哥罗德省8家
　　812  ——奔萨省1家
　　894  ——斯摩棱斯克省1家，附属于其他生产部门
　　910  ——坦波夫省1家
　　916  ——特维尔省1家
　　968  ——爱斯兰省23家