“舌尖外的浪费”也惊心

据中新社报道，河北省石家庄市76岁退休老人王铁岭，两个月从垃圾箱捡了近300斤馒头、花卷等食物，其中很多没有拆袋。如果统计一下，不知道全国一年要浪费多少食品？

在笔者印象中，杜绝食品浪费问题，曾经被发改委提上过议事日程。2011年，国家发改委会同有关部门在全社会开展了“反食品浪费行动”，并向社会公开征集具体意见和建议，诚邀社会各界建言献策。遗憾的是，这个议程没有在社会上引起多大的反响，而且从实际效果上看也并不理想。

现在，民众的生活水平普遍提高了，总体上基本解决了温饱问题。但随着工业化、城镇化的加快推进，以及人口的增加，粮食消费需求呈刚性增长，粮食供需将长期处于紧平衡状态。同时，粮食和食品在生产、储存、加工、运输、消费等环节损失浪费现象严重，尤其是讲排场、比阔气等不良消费方式造成的食品浪费令人触目惊心。上述新闻就是一个例证。

近来，党中央做出关于改进工作作风的八项规定，越来越多的人开始关注和抵制“舌尖上的浪费”，人们的目光多紧盯着公款吃喝的腐败问题。但这还不够，对整个社会来说，除了减少“舌尖上的浪费”，对“舌尖外的浪费”也应该予以高度重视。

“舌尖外的浪费”有很多种，有食品加工环节的浪费，有超市批量售卖所造成的浪费，等等，当然还有我们个人大手大脚、消费习惯不好而造成的浪费。因此，要杜绝这一浪费，除了营造节约光荣、浪费可耻的社会氛围，还有必要借鉴国外的一些做法进行必要的制度设计。比如，英国颁布了《减少浪费行动法案》，要求通过食品包装制造商、设计机构，以及环境机构等合作，为消费者提供最佳的食品利用指南；并鼓励大型零售商、品牌商家和供应商采取一致行动，以减少食品包装垃圾量和食物浪费量。此外，许多国家的超市都会将临近过期的食品及时捐赠给慈善机构，以免造成浪费。这些做法都值得我们借鉴。

就我们每一个人而言，应养成良好的生活习惯，尽可能减少“舌尖外的浪费”，这是一个公民的基本义务和责任。这无论于己于人，还是于我们的生活环境来说，都是好事。何乐而不为呢？