百年古法工艺:赤水晒醋
2015-11-12 10:09
新华网
责任编辑:郭浩校对:佘小莉
贵州省赤水市地区至今仍然保留着一种传统制醋工艺——“赤水晒醋”。“赤水晒醋”历史悠久,始于明朝万历年间,采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋醅和成品醋都经较长时间的日光曝晒而成,故称晒醋。
已有0人参与
网友评论
1.遵守中华人民共和国有关法律、 法规,尊重网上道德,承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。
2.本站拥有管理笔名和留言的一切权力。
3.您的言论,本站有权在网站内转载或引用。
4.评论仅供网友表达个人看法,不代表本站立场