导读:

牛街是北京市西城区牛街街道内北起广安门内大街南至南横街的一段街道，因为在这条街上回族聚居而闻名，亦因为在这条街上拥有牛街礼拜寺而闻名于世。然而在新疆风味餐馆吐鲁番餐厅中，有一道镇店之宝“爆糊”抢过了羊肉串的风头；清真不仅仅是一个简单的概念，它涉及了食品的方方面面。在牛街有一家清真茶叶馆格外引人注意。