细数广东人过年的“年俗”

广东人过年爱逛花街；广东人过年少吃饺子；广东人过年爱说“恭喜发财”。又到过年时，让我们细数广东的“年俗”……

春节前夕办年货

对于很多广东家庭来说，新年往往都是从置办年货时就开始了。以煎炸类、糖类产品为主的传统年货在广东人心目中是相当重要的“意头”货，年糕、煎堆、油角、糖冬瓜、瓜子等是过年必不可少的。年糕，寓意步步高升，甜甜蜜蜜；煎堆、油角、蛋散等是香口的零食佳品；坚果、巧克力、曲奇饼干、小糖果有不少拥趸；葡萄酒、醋类、果汁类饮料、营养品近年来也越来越受欢迎。

“谢灶”祈福求幸运

“谢灶”一般是在农历十二月廿三或廿四，俗称小年，传说灶君要在这一天上天向玉皇大帝“述职”。灶君忙碌了一整年，保佑各家各户灶火不断，饮食平安，人们为了表示感谢，给他饯行，于是就有了中国人“谢灶”这一年俗，有些人把这一天当作新年之始。“谢灶”这一天，要准备斋菜、烧肉、鸡、桔子、糖果、茶、酒、金银衣纸、香烛等物品，据了解，拜灶君的时候先摆放贡品在灶君前方，点红烛拜三拜，敬酒敬茶，跟着说一些吉利的话等。

“年廿八，洗邋遢”

年前廿八这一天，按广东人传统是要“洗邋遢”的，把屋里屋外打扫得干干净净，精心布置一番，把这年不好的东西全部扫除掉，迎接新年的来临。扫地拖地，给洗衣机除垢，给抽油烟机除油，给墙壁扫尘，洗窗帘蚊帐，擦窗户……有些家庭在当天傍晚还要用柚子叶烧水洗身，寓意洗去一年的晦气与不顺。

行花街，买年花

花开是春回大地的预兆，也是过节点缀气氛的首选。一般从年廿八到年三十，广州各区共十个花市会向群众开放。广东家庭一般会买的种类有：银柳，寓意留住财富，有金有银；年桔，寓意大吉大利，平安吉祥；桃花，寓意新年走桃花运……还有水仙、五代同堂、红掌、海棠、非洲菊、康乃馨、百合、茶花等，近几年，蝴蝶兰、君子兰等兰花品种也深受市民喜爱。除了有各色年花外，花市还会有很多工艺品摊档。许多在校学生会趁春节假期过一回老板瘾，到花市摆摊卖行运风车、“魔豆”、吹气公仔等“稀奇古怪”的小玩意。

除夕夜，忙中取乐做年饭

年三十是除夕夜，“旧年”至此而除，来年另换新岁。按习俗，在这一天不管工作多忙、多累，全家都会欢聚一堂吃年夜饭，这也是所有家庭最看重的“团圆饭”。虽然越来越多的广东人选择在餐馆酒楼吃年夜饭，但还是有不少人喜欢在家里吃，图的就是团圆的气氛。为了置办年夜饭，许多家庭会一整天来准备。早上，去菜市场采购，鸡、鱼、肉必不可少，生菜、葱蒜等也是抢手货。下午，开炉，蒸年糕、萝卜糕、马蹄糕，炸蛋散，煎堆等，菜场买来的东西也会全准备好。傍晚，家庭成员全部到家，围坐桌前开吃，有些还会来几杯酒，碰杯、说吉利话，喜庆的气氛浓浓的。

看电视和跨年倒数

吃完年夜饭一般都是看电视，许多老广并不爱看中央台的“春晚”，而是看香港电视台的晚会节目，因为中央台的“春晚”夹杂东北方言，有些人看不懂。看完电视一般已接近零时，广东有些地方有迎财神仪式，没禁燃鞭炮的地区会有“炮竹声声辞旧岁”，年轻人还特别喜欢跨年倒数，因为零点钟声一响，新年就正式开始了。

年初一，拜年拿红包

新的一年开始了。俗话说，有心拜年初一二，无心拜年初三四，大年初一是拜年的高峰期。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”；如果是做生意的人，最中听的莫过于“恭喜发财”、“生意兴隆”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年“学习进步、成绩突出”。主人一般会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。长辈还要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，广东的压岁钱叫做“利事”，表示把祝愿和好运带给晚辈。“利事”主要意义在于外面的红纸，因为它象征好运。在分派“利事”的长辈面前打开利事，一般是不礼貌的做法。

年初二，回娘家

正月初二，嫁出去的女儿们会纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，表示姑娘对娘家的思念。

年初三，“赤口”

广东人普遍大年初三不拜年，因为正月初三是“赤口”，又称“赤狗日”。据说，赤狗是口怒之神，遇之则容易引起口角，老一辈的人会比较在意，所以这天足不出户，留在家中，免得遇上凶煞。但是越来越多年轻人还是照常出门游玩。

年初四，开工大吉

许多行业过年只休息三天，特别是服务业，例如餐饮等。因此年初四就是开工的日子，这天上班的人一般会收到单位发的“利事”，也会互相拜年，吃开年饭等，祈求新的一年大展鸿图，生意兴隆。

年初七，全民生日

正月初七为“人日”，广东人俗称“众人生日”。一般在这天早饭时，人们要吃七种菜（芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜等）制成的“七宝羹”。据说民国以前，“人日”这天青年男女结伴到郊外游玩，选“人日皇后”，中选者主持一天的活动。年长者则登上观音山（今越秀山）或白云山饮酒、吟诗作赋；女的去神庙参神，男的到花地（今芳村区）赏花或拜黄大仙庙。