传统广式月饼

食用材料：低筋面粉500克，莲蓉适量，枣泥适量，色拉油150克，食盐5克，糖浆350克，碱水10克。

方法步骤：

1.把水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀。加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时。取80克莲蓉，取30g面团，包入馅。

2.粘些面粉压入模具，脱模。烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤20分钟（在5分钟时取出刷蛋液，再继续烤15分钟）。