印度的街边茶摊

在印度，奶茶是人们生活中不可或缺的饮品。首都新德里街头随处可见流动茶摊，每杯奶茶售价约10个卢比（折合人民币约一元）。当地人称这种奶茶为Masala Chai，即混合香料茶。煮茶时依次放入牛奶、红茶、白糖、豆蔻及其它香料，煮制时间因人而异，一般不超过10分钟。制成的奶茶呈咖啡色，入口甜香，回味悠长。