枫香树下那碗汤

在红军长征路线图上，遵义会议与四渡赤水之间，有一个转角。这个转角处，就是重庆綦江。

红军曾在此扼守，保卫了遵义会议胜利召开；随后，中央红军第一军团佯攻重庆，8000余人在此驻扎一晚，为一渡赤水创造了宝贵战机。

长征路上，綦江只是一个在不少地图上都没有标出的地点，但红军的故事，在这片土地上代代相传。

在綦江区安稳镇羊角村，一棵30多米高的枫香树，见证着一段军民鱼水情。

1935年1月15日，红一军团一师二团进驻羊角，监视川黔边境的川军和贵州盐防军行动，护卫遵义会议。红军进村时，因团防兵散布“红军要拉兵、要吃人”的谣言，村民都躲到山上，只有在坐月子的刘维珍行动不便，留在家中。

红军在枫香树下生火架锅，煮了一锅羊肉汤，端了一碗送到她手中，又拿出一件军服给她和孩子盖上。一碗汤，一件衣，让刘维珍看到了这支队伍的纪律与温情。她给山上的乡亲送信：“红军不拉兵，不伤人，是咱穷苦人自己的队伍。”村民陆续下山回家……

90余年后，枫香树依然枝繁叶茂。刘维珍的儿子王先金，每每忆起母亲给他讲过的这段往事，仍激动不已。

一碗羊肉汤的故事，也有续篇。

安稳镇把“一碗汤”做成了“一只羊”的产业。镇党委书记王名坤说，安稳镇曾是产煤大镇。2021年，煤矿关停。产业转型的出路在哪里？大家选中了山羊。安稳山多地少，过去几乎家家养羊，只是煤矿红火时，养羊是副业。为了做强山羊产业，当地与西南大学合作，提升山羊繁育和养殖技术，在山上种植优质牧草，养殖规模稳步扩大。

目前，全镇共有标准化种羊基地2个，山羊规模养殖户100多户、散养户3000余户。2025年，全产业链产值突破3亿元。

罗昭军是大堰村村医，也是养羊大户。他在村里盖起了羊圈，养了500多头山羊。他说，自己放羊的这片山，过去石漠化严重，“山上光秃秃的，找棵树都不好找”。脱贫攻坚以来，政府硬化了上山道路，对他修建圈舍、引进种羊也给予了补贴。羊粪蛋滋养了山上植被，放眼望去，一片绿意盎然。

安稳山羊的品牌也越叫越响。罗昭军说，安稳的山羊，比其他地方的每斤要多卖2块钱。今年他预计出栏200多头，纯收入有望超过10万元。

安稳镇还把山羊产业与红色旅游融合，打造“枫香树下”1935红军街，推出特色忆苦思甜餐和“安稳全羊宴”，让一碗羊肉汤成为红色旅游的味觉记忆；依托“行走的红色课堂”研学线路，开展模拟行军体验、红色手工课等特色活动，累计接待游客30余万人次。

90余年前，红军战士在枫香树下架起锅，把熬好的羊肉汤端给穷苦乡亲。90余年后，还是在这片山岭上，山羊成群走过，山羊产业已成为富民兴村的支柱产业。

当年那一碗汤，得了民心；如今这一只羊，富了乡亲。