第十三道菜：甜豆腐

    饭统网食客my live是焦作人，是不经常做饭的主儿，偶尔下厨也是弄一些简单易操作的菜。my live的下厨格言：还饭菜的本来面目——简单就是最好的。

    食材：豆腐一块，食用白糖适量。

    配料：葱、盐、鸡精

    制作方法：

    1.豆腐切块，尽量薄、葱切段备用。

    2.锅内放适量油，豆腐下锅煎至焦黄，放白糖、葱段入锅一起翻炒。待白糖完全溶化，放少量盐、鸡精调味出锅。

    特点：做法简单，味道不错。豆腐外焦里嫩，表面裹着甜甜的油汁。甜而不腻，很下饭。

    小贴士：选择豆腐时，最好是用硬点的老豆腐，这样在煎豆腐的时候不会出太多的水，比较容易煎出金黄的豆腐。