食材:五花肉
配料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜
调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精
制作方法:1.五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用。2.切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出。锅中加油,将五花肉、葱、姜、蒜放入煸炒均匀,放入料酒,放入煸过的杭椒、美人椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。
特点:肉质鲜嫩,香辣爽口。
小贴士:五花肉要炒出油,不能用大火。
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