“国宴”揭秘：桌号避用数字 不让关系不好的客人相邻（2）

敬酒

东道主国家领导人致祝酒词

“祝酒词提前翻译好，节约时间”

由于中国礼宾改革，在一对一的元首访华接待的宴请中，祝酒词已取消。不过，在大型迎宾宴会上，据公开报道，东道主国家的领导人仍然会致祝酒词。据中国翻译协会副会长、原外交部翻译室主任陈明明介绍，这几年以来，越来越多的做法是将祝酒词提前翻译好，将纸质文本放在与会领导人的座位上，这样能够节约时间。

在世博会的时候，胡锦涛向在座嘉宾致祝酒词后，随着他“干杯”的话音一落，一曲《在银色的月光下》在大厅内回响，宾主共同举杯。席间，中国人民解放军军乐团和上海民乐团演奏了多首乐曲，其中既有中国的传统名曲《春江花月夜》，也有世界五大洲的代表曲目，包括亚洲的《星》、非洲的《大象》、美洲的《红河谷》、大洋洲的《莫蒂尔德》、欧洲的《卡门序曲》。最后，一首《我和你》奏罢，持续了约一个小时的宴会结束。

在国宴上，演奏乐曲也是一个中国特色。鲁培新介绍称，若在北京举行国宴，一般会请解放军军乐团演奏中国和来访国家的民歌。在一对一的国事访问中，一般要演奏十二三首席间乐。这可以说是一个中国特色，充满了热情洋溢的友好气氛。

舌尖上的“国宴”

2001年10月20日

APEC欢迎晚宴

地点：上海国际会议中心

菜单：

●一个冷盆

●四道热菜：鸡汁松茸、青柠明虾、中式牛排、荷花时蔬

●餐后甜点：申城美点和硕果满堂

●酒水:茅台酒、五粮液、葡萄酒、青岛啤酒、橙汁矿泉水等

2008年8月8日

奥运会欢迎午宴

地点：北京人民大会堂北大厅

菜单：

●一道冷菜：宫灯拼盘，包括水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕

●一份汤：瓜盅松茸汤

●三道热菜：荷香牛排、“鸟巢鲜蔬”、酱汁鳕鱼

●附加小吃：北京烤鸭

●餐后甜点：点心和水果冰淇淋

●酒水：干红、干白和白水

2010年4月30日

世博会欢迎晚宴

地点：上海国际会议中心

菜单：

●开胃冷盆：由鲍鱼仔、烧鹅、紫菜蛋卷、虾肉、甜豆、西红柿等原料制作

●四道热菜：荠菜塘鲤鱼、墨鱼籽花虾、春笋相豆苗、一品雪花牛

●点心：上海馄饨

●餐后甜品：慕斯鲜生果

●酒水：葡萄酒等

本版采写/新京报记者储信艳