舌尖上

第一次见到陈师傅，做为同是北京人的我感觉很亲切，他的言谈他的举止，都透着一种稳重随和。他带我进入了国家会议中心的后厨工作区，在如迷宫般的通道里走来走去，感觉如果是我一个人，一定会在这里迷路的。最后来到了他的办公室，一个五六平米的小屋。

在采访中，陈师傅讲述过程中，总是讲着讲着就介绍起了菜肴，各种菜系如数家珍。虽然很多菜系菜肴的知识在本片中并不适用，但从小爱吃的我来说，还是没有打断陈师傅的介绍，我也算采访之余好好的上了一堂中华美食课。

陈师傅在国家会议中心负责所有中餐的事宜，工作压力很大，责任区域很广，从人员安排到菜系设计再到制作和用餐，而我怎么避免本片沦为技术流，怎样挖掘出背后的故事，挖掘出陈师傅的情感，这才是我本次的重点。

对于本片来说，最大的难度是采访，陈师傅三十多年的工作中，很多事情他都习以为常了，对于他来说很多事情都是经常性的，也就自己觉得没有什么可说的，而我怎样挖掘出观众感兴趣的故事，为此我也在采访中与陈师傅反复沟通，往往一个故事里反复的从各个角度与陈师傅交流。

在拍摄美食的制作时，对于爱吃的我来说是种煎熬，可以夸张的说我是喊着口水拍摄完一个个镜头的，感觉每一个菜肴都是那么美味。可能此片最大的遗憾，就是很多美食的画面无法更多的呈现吧。

陈师傅在采访中几次强调他带的这个团队，一直在说，他的成绩不仅是他一个人的，更是团队的努力。