“舌尖上的安全”重在筑牢“食品防火墙”（3）

【启示与思考】

民以食为天，食以安为先。“餐桌污染”一直是笼罩在百姓心头的一片沉重雾霾，从“一石击起千层浪”的三聚氰胺毒奶粉，到“八个部门管不好一条猪”的瘦肉精事件，再到近日沸沸扬扬的“舌尖上的罂粟壳”，食品安全问题像一颗颗定时炸弹，不断破坏着社会的和谐，也引爆人们对政府治理能力的信任危机。

食品安全之难就真的难于上青天？客观来看，随着人们物质生活的不断丰富，食品以及食品添加剂种类眼花缭乱，多如繁星，加之需求量巨大，生产分散，政府监管体系也不是“千里眼，顺风耳”，其受制于有限的财力、物力、人力，实在难以面面俱到。暂且不论无数隐藏在角落的小作坊，小店面，摆在国人餐桌一天的粮食至少由2亿农户提供，1000多万家企业加工，单靠政府来监管约束，确实难于登天！

保障食品安全仍面临艰巨任务，要毫不懈怠，持续攻坚。各级党委政府要按照习近平总书记、李克强总理的有关指示，牢固树立以人民为中心的发展理念，坚定实施食品安全战略，严把从农田到餐桌的每一道防线，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

“美食不可辜负”，放心，安心，舒心品尝美食的百姓心声更不可辜负！惟愿不就将来，国人能尽情品味“舌尖上的美味”！

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