霜降：秋风萧瑟天气凉草木摇落露为霜 − 轶事趣谈 − 博古通今 − 文化博览 − 宣讲家网

摘要：在北京，霜降之后特别具有怀旧感的两样吃食，一个是糖炒栗子，一个是烤白薯，是很多人在深秋到初冬时节的挚爱。不用吆喝，飘着的味道便是最好的广告。在它们的诱惑力面前，我们的抵抗力顿时便清零了。

霜降

节选自《二十四节气志》/ 宋英杰

每年10月23日前后为霜降，这是隶属秋季的最后一个节气。秋时已暮，亦称杪（miǎo，树梢）秋。秋，即将画上句号。

说起霜降，便会想起《西厢记》里的长亭送别：“碧云天，黄花地，西风紧，北雁南飞。晓来谁染霜林醉？总是离人泪。”有人觉得《西厢记》写到这儿最好画上句号，霜降之后的景物太凄凉。但霜色愈浓，秋之暮，反倒是秋季最多彩的时期。

在北京，霜降之后特别具有怀旧感的两样吃食，一个是糖炒栗子，一个是烤白薯，是很多人在深秋到初冬时节的挚爱。不用吆喝，飘着的味道便是最好的广告。在它们的诱惑力面前，我们的抵抗力顿时便清零了。

“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降到立冬，往往是北方一年之中气温下降速度最快的时段。古人将霜降物候描述为：豺乃祭兽，草木黄落，蛰虫咸俯。

豺乃祭兽，所谓“祭”，只是人们的一种臆断。肉食动物将自己的猎物摆放好，嘚瑟一下，在人们看来，仿佛具有了感恩上苍馈赠之祭礼的仪式感，例如，雨水时节的“獭祭鱼”，处暑时节的“鹰乃祭鸟”，霜降时节的“豺乃祭兽”等。鸟类对于气候似乎更有先见之明，未雨绸缪，应对时令和季节的变化，都留出了比较富余的提前量。而牙锋利、腿脚好的兽类在暮秋时节才开始筹集过冬的“粮草”，或许是因为“艺高兽胆大”吧。

《月令七十二候集解》中霜降之前的物候关键词往往是华、是秀（春华夏秀），是钻出的出，是降生的生，是鸣唱的鸣。霜降开始便是落、是俯、是冰、是冻。霜降时，其气栗冽，其意萧条，是摧残，也是磨砺。有很多草木甚至无缘拥有这番经受寒霜的阅历。有些早早黄熟，有些匆匆枯萎。“兰芝以芳，未尝见霜”，有些花草因为芳香馥郁，没有长到霜降时就被人采走了，或被剪掉了。这样看来，有些花草，似乎也是吃“青春饭”的。

霜降时节，天气也开始阴沉多雾，“阴阳怒而为风，乱而为雾”，厚云郁而四塞，万物颓然。对于二十四节气起源的一些地区而言，是“清明断雪，谷雨断霜；霜降见霜，小雪见雪”。可见，和霜相比，雪算是既迟到又早退的家伙。