不是吃出来的H7N9，也应检讨自己的嘴

农业部在鸽子样品中检出H7N9禽流感病毒，有人称不能吃鸽子。对此，全国人大代表、中国工程院院士、呼吸疾病国家重点实验室主任钟南山昨日接受南都记者采访时表示，吃鸽子只要煮熟煮透就没问题，但养鸽子要警惕，“鸽子检测出同源病毒，提示我们要从候鸟、水禽等多种禽类出发多方面检测，而非限定在鸡等家禽上”。（4月6日《南方都市报》）

截止到4月6日，中国内地人感染H7N9禽流感病例数为16例，其中6人死亡。这些人虽然都有和家禽的接触史，但并没有似乎“吃家禽”的共性。由此可大致推断，这一次出现的H7N9，应该和吃没有关系。中国工程院院士钟南山也表示，即便是鸽子肉里检出H7N9禽流感病毒，吃鸽子只要煮熟煮透就没问题。

可是，尽管如此，我们也应检讨自己的嘴。中国应美食闻名于世，这本无可厚非，但国人张开饕餮大嘴，将种类繁多的野生动物餐入肠中，实在不可理喻。国人的好吃，已人尽皆知：天上飞的、水中游的、地上跑的，除了飞机、车辆、轮船之外，几乎无所不吃，令人惊叹。饲养的家禽，当然可以食用，但国人对珍禽异兽的嗜好，着实令人费解。

病从口入，是不需要赘言的常识。早就有野生动物保护专家警示人们，滥吃野生动物易患各种怪病，甚至会为此丧失生命。专家的担忧并非杞人忧天，早期的艾滋病不是由猴子转染给人的吗？十年的非典病毒，不是源于果子狸吗？生食猴脑、享饮熊胆，至违法于不顾，图一时之快，却拿自己的性命做交换，不是智力之举。

鸽子容易有接触迁徙的候鸟的机会，染上怪异的病毒不足为怪。虽然蒸熟煮透后的鸽子，传染H7N9的可能性几乎没有，但我们也应警惕，街面上大排档里的鸽子肉，谁能保障它就是煮熟煮透了的鸽子肉？再者，尽管鸽子含蛋白质丰富，脂肪含量极低，但偏爱鸽子肉，也不是什么好的习惯。

科学防控H7N9很有必要，我们不必陷入谈“鸽”色变的恐慌之中。但是，国人滥食野生动物的坏习惯，还是应当改一改。借着H7N9来袭的机会，我们不妨检讨一下自己的嘴，也算是不幸中的一幸吧。