老年餐，一顿只要三块三（2）

3年亏损10万元，政府补助企业捐赠

记者走访昆明普通快餐店发现，按照2荤2素1汤的标准，市场价至少10元以上，东华路社区的老年食堂所定的餐价只是市场价的1/3，社区食堂如何实现盈亏平衡，可持续运营？

“一来我们不是完全免费，三块三的餐费能够让真正需要的人来就餐，某种程度上也能够弥补部分成本。”杨晓玲说，完全免费没有资金支持，价格过高又背离开办食堂的初衷。

此外，老年食堂作为社区老年日间照料服务中心的一部分，房屋属社区所有，也省下了大量房租费用。

在用人上，起初只聘请了两名临时工，但工作没两个月便辞职离去。“有段时间我们社区干部只能自己顶上，又要负责社区日常工作，又要买菜做饭，持续一个月后我们组织了社区的残疾人、低保户等，工资费用也相对较低。”

而对于食堂来说，最大的成本还是买菜买米的费用。为了降低菜价，社区每周四都会引进一家农鲜超市进入社区，社区负责提供免费场地，而食堂也可以从超市购买相对廉价的时鲜蔬菜和肉。

“三年累计亏损有10万元。”尽管如此，杨晓玲告诉记者，爱心食堂如果仅从运营来说仍然亏损。而这部分钱一部分来自社区的商铺服务费，更多的则是民政部门、官渡区老龄委的补助和中国移动官渡分公司的捐赠。

不仅是就餐，更是交流的平台

除了解决了老年人吃饭难题，记者在采访中发现，老年食堂还发挥着意想不到的作用。

70多岁的王秀兰老人告诉记者，社区老年食堂的饭菜不咸不淡不油，适合老年人口味，比外面更卫生。“还能和社区的老伙伴们在这交流两句。”王秀兰说。

杨晓玲告诉记者，食堂对不少社区老年人来说不仅是就餐的场所，更是交流的平台。

而为了维持食堂运营，一个社区企业、社区以及社区成员的良性氛围也已形成。

蔬菜直销点菜商蒋明心告诉记者，社区为他卖菜提供场地上的方便，他则会为食堂免费提供所需要的小菜，外面市价25元每公斤的后腿肉他卖给食堂只要20元。

中国移动官渡分公司在社区有光纤业务，该公司副总经理周煜说：“老年食堂本身也是一种爱心的传递，作为一家属地企业，我们也愿意尽一些绵薄之力。”

也正是有了各类社会资源的汇入，老年食堂才得以坚持。“社区企业为老年食堂提供帮助，我们也为他们提供便利。把大家的爱心汇集起来，食堂才能开下去。”杨晓玲说。

“我们做过调研，虽然区里有敬老院，但老人多半有自己房子不愿意去，通过开办老人日间照料服务中心、开设老年食堂，某种程度上解决了居家养老问题。”杨晓玲说。“目前，社区正在想办法解决老人看病问题。”杨晓玲说，现在东华路社区正在和康复医院协商，准备探索开展家庭病床低偿服务，请医院医生对口服务一位或多位社区老人。

哪些地方办了老年食堂（链接）

目前，北京、上海、天津、南昌、杭州、武汉等地均建立了社区老年食堂。

据《北京日报》报道，早在2012年，北京海淀区将租赁到期的原海淀区副食品公司等八大公司的61座房产改造成了50座便民菜站以及11座老年食堂、早点店。

在中关村街道黄庄社区的老年食堂，炒菜4块到6块，包子1块钱起，一荤一素和米饭的套餐10块钱，汤免费。

最大限度地方便老人是老年食堂的宗旨。在杭州市西湖区，早在2011年就已有175个老年食堂。其中古荡街道的“雷锋食堂”价廉物美，很多杭城老人知其大名。老人用餐能享受优惠，遇到孤寡老人前来，食堂还会派车送老人回去。

在2008年，上海市静安区静安寺街道的老年食堂就提供雨雪天气送餐服务，让300多名孤寡老人在下雪天足不出户，就享用到热腾腾的饭菜。