【案例】厕所内清洗回收的方便筷，餐桌安全怎么办？（3）

21世纪的中国，解决老百姓的温饱问题已不在话下，但是如何让老百姓吃的安心、放心、舒心已然成为各级政府的重要工作。俗话说，“民以食为天，食以安为先”，将变质发黑的筷子在厕所内清洗，筷子难以得到有效消毒，最终结果往往是病从口入，老百姓的饮食安全首先得不到保障。其次，无证经营的黑作坊能够长久生存，说明卫生执法等相关部门执法存在“死角”、“盲点”，日常监管不到位。再者，商贩财迷心窍，遵纪守法的意识淡薄。商贩完全不理会筷子购入时是否卫生，也不理会清洗过程中环境的卫生状况，只顾钱儿往腰包揣，明目张胆的触碰法律的高压线，实属不该。

在中国，舌尖上的美味的确让人垂涎三尺，但筷子是中国人传统的饮食工具，一盘美味，用洁净的筷子才能完成品味美食的整个过程。因此，食品安全不仅要将整治的力度放在食物材质上，还应该注重饮食过程中的每一个小细节。一者，相关部门对于此类无证经营的“黑作坊”一定要严打重惩，树立典型，警示后人。二者，加大执法力度，并且执法过程中要大力发动群众，请群众参与，使得在执法过程中做到全覆盖，不留死角。三者，加大法律法规的宣传力度，采取疏导与强制双重手段，让商家认识到自己种下的恶果说不定在某一天自己也会“中毒身亡”。

饮食的卫生与安全，与我们每一个人相关，要拥有一个健康的身体，最关键的一步便是要吃的卫生安全。现在不卫生的筷子，更多的也许只是让大家恶心，但若不及时悬崖勒马，杀鸡儆猴，今后发展到什么地步，我们难以猜测。为了大家的健康，请我们每个人都拿起手中的利剑，直指各种不文明行为，各种违法行为，让社会始终保持风清气正、祥和安乐的美好氛围。

【启示与思考】

随着人们生活节奏的不断加快，“一次性筷子”越来越受到青睐，“一次性筷子”用完就扔，连洗碗的时间都省下了。给人们的生活带来方便。然而，从健康角度来看，在这方便、快捷的背后却隐藏着无穷的后患，如果有人告诉你这些筷子都是用过以后又回收，在厕所里面消毒以后又回到餐桌上的，不知你该作何感想。

近年来，我国餐桌上的安全却屡遭诟病，人们面对这各式各样的食品，当真不是哪些能吃，那些不能吃，甚至连餐具都不敢乱用了。

我国正在推行精兵简政，监管部门人数相对于群众数量来说较少，确实很难对所有地区进行有效监管，为此，畅通举报渠道，简化举报程序，充分利用群众的监督作用，对举报的人给予充分的物质奖励，提高群众监管的积极性是非常必要的。

我们呼吁着商人自身素质的提高，但又不能将希望全部寄托在道德上，相关部门必须加大监管和惩处力度，加大厂家违法成本，严厉打击这种无证经营的黑作坊，黑作坊的存在可以说是个别人利欲熏心之人，为了自身利益，致他人健康和国家法律于不顾的行为。

现在我国对餐桌安全的监管采取的是分段监管的方式，农业部门、质检部门、卫生部门、食品药品监管部门对食品安全都有监管职责，正是因为都有职责，也就是造成都没有职责的现象，出现了重大问题，各部门之间推诿扯皮，责任落实不到位，工作人员缺乏积极性，有必要整改一系列部门，实现从田间到餐桌的全过程统一管理。

食品安全关乎国计民生，对于不法分子绝不能以罚代法，必须严厉打击，使蠢蠢欲动的不法者望而生畏，食品安全事故的频发既影响公民的饮食健康，也影响全社会的信任感，希望全民参与到保卫食品安全的斗争中来，让危害人民健康的黑作坊无处遁形。

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