中秋月饼头顶新规打大战 老字号“手工月饼”遭查处（2）

新规影响

新规实施

月饼包装有点乱

1.五仁月饼需“五仁”

新规规定，月饼中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼才称为五仁月饼。不过，有月饼制作企业负责人透露，大部分五仁月饼事实上少有使用上述五种材料，用花生代替橄榄仁、杏仁是比较常见的。

8月16日，记者对长沙市内月饼市场进行了走访，发现符合此配料要求的五仁月饼“踪迹难觅”。在芙蓉广场附近的良品铺子，一款五仁月饼包装配料表上写着，内含白芝麻、杏仁、西瓜子仁、花生仁、腰果、开心果等。

2.纯莲蓉月饼需100%莲子

新规对各类月饼馅料应达到何种比例方可称为某类月饼也进行了详细的规定。如，要求莲蓉类馅料中莲蓉含量应不低于60%，只有当莲子含量为100%时才能称为纯莲蓉。同时，要求水果类月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%，果仁类月饼中果仁含量不得低于20%。

不过，已上市的月饼中，部分厂家并未将主配料含量在最小包装中进行明确标识。在沃尔玛长沙黄兴南路店内，记者在一款名为苏式百果风味的月饼包装上看到，厂家标明馅料含量≥60%，却并未对主配料含量进行标注。

此外，在一些商家售卖的礼盒月饼的月饼独立包装中，仅对月饼的品名、净重和配料进行了标注，少有对成分含量百分比进行说明。