2017年国家公务员考试申论热点：让网络餐饮吃的安心

2016年7月14日，《网络食品安全违法行为查处办法》正式公布，并将于今年10月1日起施行。无论是对网络食品抽检采取“神秘买家”的制度，还是强化第三方交易平台的责任，抑或是突出社会共治在跨区监管中的作用，都将为保障网络餐饮安全建起“制度屏障”。

[综合分析]

当餐饮遇上“互联网+”，一个新的就餐形式——外卖，走进了人们的生活。然而，外卖在改变我们的生活方式的同时，也滋生了食品安全、黑心作坊等新问题。

为了保障外卖食品安全，北京、上海多地纷纷出台网络餐饮相关监管规定，要求餐饮平台严格审核入网食品经营者的经营许可资质，并在网上公示。有的地方还要求要标示食品加工制作时间和消费时限。然而，规定在现实中，却屡遭尴尬。不少外卖工作人员，不仅因“不清楚”规定，而不在外卖包装上标明食用时限，就连公示经营许可资质，都流于形式。如此种种，不禁令人反思：网络餐饮时代，舌尖上的安全，该如何保障？

这是一个全新的领域，自律存在不少盲区，监管也有空缺。从第三方平台审核流于形式，到屡屡曝光的“地沟油厨房”，再到频频出现的送餐员“无证上岗”，网络餐饮，让人欢喜让人忧。“不能进的厨房，不能说的秘密”。这样的调侃，多少说出了消费者的无奈和担忧。

[对策措施]

一方面网络餐饮与普通餐饮不同，互联网上的餐饮，在送达之前，看不见、摸不着。所以，从采购到生产再到配送，每一个环节，都有可能出现问题，都需要有监管的力量。

另一方面互联网订餐平台要承担连带责任——“黑作坊”被查获之后，受罚的不能只是店铺经营者，在核查环节“放水”的网络订餐平台也要被处罚并记录在案。

三是消费者要提高消费维权意识。食品安全关乎每一位消费者的切身利益。网上订餐务必索取消费票据，留存交易凭证，养成良好的消费习惯。如发现餐饮安全卫生问题，要做好证据留存，依法主动维权，并及时向有关部门投诉举报。