张伟：健康生活的误区

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百姓生活中存在的健康误区

我在《健康时报》做记者、编辑时，经常接到读者的电话，有一个现象很有意思，读者打来电话咨询的健康问题跟实际的科普知识有很大的差别。

比如，北京有一段时间出现普洱茶热，在北京茶叶一条街马连道那儿，一块很小的茶砖，就像月饼这么大，被炒到12万元钱一块，甚至比这价格还要高，20万、30万元的都有。为什么炒得这么高呢？因为当时很多媒体包括一些厂商说，普洱茶有非常非常强大的保健功能。

首先，有些媒体和厂家说，普洱茶里含有一种叫茶多酚的东西，能抗衰老。普洱茶的茶多酚含量确实比较高，所以它确实有比较好的抗衰老功能。但大家并不了解，超市里卖12块钱左右一包的绿茶里茶多酚的含量可能要远远高于12万一块的普洱茶里茶多酚的含量。

其次，有些厂家和媒体的宣传又说，普洱茶有很好的降脂、降压、降糖的功效。我可以负责任地告诉大家，任何一种茶叶，只要兑好水喝下去，都有降脂、降压、降糖的功效。大麦茶能够补气，决明子茶能够通便，菊花茶能够败火。一句话，它们的功效甚至比普洱茶还要好，凭什么普洱茶要卖到12万元一块，而一包普通的菊花茶可能也就五六块钱。

在这种情况下，老百姓打电话问有没有必要买那个12万元一块的普洱茶，我就觉得不可思议。我觉得没法回答这样的问题，道理其实是明摆着的。

再比如，老百姓喝什么样的水最健康？我们此前对社区居民包括在超市里购物的顾客做了一些问卷调查，很多人说喝纯净水是最健康的，也有一些人说喝功能水最健康，包括电子水、离子水等。我们就把专家请过来了，专家的解答非常谨慎也非常仔细。

首先，现在超市里面卖的很多水都是纯净水，大家可能不知道，纯净水在国外是没有市场的。纯净水在国外一般是用在西餐里面，叫做佐餐水。由于纯净水里面的矿物质已经彻底被过滤掉了，长时间喝纯净水对健康没有好处。目前国际上的科学研究表明，我们所谓的各种功能水只对改善肠道有效果。关于能否降压降脂，专家回答得很谨慎，说目前没有科学研究证实。也就是说，这些功能可能只是厂家自己在说，水健康专家并没有这样讲过。大家知道，一台所谓功能饮水机价格很高。而对于一些人说的所谓磁化水，专家连谈都不愿意谈。实际上老百姓喝什么水最健康呢？专家讲得很简单，白开水就可以了。

其次，现在一些城市的水质确实不是很好，这种情况下，家里买一台普通的饮水机，让它稍微过滤一下就可以了。有些厂家宣传的时候可能会说，水上飘着一层白沫子，水碱很大，喝下去对身体不好。其实并不如他们所说的那样，水碱实际是碳酸钙，碳酸钙在身体内是不会存留的，随着尿排出去了，如果喝多了有可能会造成胆结石，但专家对此也没有确切的说法。也就是说，一般情况下对身体是没有损害的，所以大家只要喝白开水就可以。

当然，专家比较推荐的是每天喝500毫升的天然矿泉水。纯净水是可以喝的，短期喝、喝一点是无害的，长期喝可能会游离掉身体内的一些矿物质。请大家注意的是，不要动不动花很大一笔钱去买一个功能水机，没什么必要。

如果前面两个例子还不够触目惊心，下面我给大家讲第三个例子说明很多人的健康知识和实际的科学知识差距有多大。

在1980年到2005年前后，二十多年的时间里，中国有这样一个说法，就是糖尿病人大量吃南瓜可以降糖。据说这样的说法有两个渠道和来源：一是李时珍的《本草纲目》中曾经提到，吃南瓜能够降血糖；二是日本北海道地区糖尿病患者高达5%，但北海道有个叫夕张村的小村子却没有一名糖尿病患者。一些医学人士认为这与当地居民经常食用南瓜有关，吃南瓜降血糖的说法也就自此而起。

我们这些专门做健康报道的，就注意到这样一个现象：很多非常孝顺的子女给父母花几千几万块钱买各种南瓜的提取物或者南瓜食品，尤其是让患有糖尿病的老人大量地吃。据说还有这样的说法，如果在一段时间里累计吃够一百公斤南瓜，就能够治愈糖尿病。北京中医药大学糖尿病会诊中心主任雷顺群是咱们国家中医治糖尿病领域的权威专家，我们问他，南瓜降血糖可靠不可靠？还把李时珍《本草纲目》里面吃南瓜能够降糖以及日本夕张村吃南瓜不得糖尿病的说法转述给雷主任。雷先生回家把《本草纲目》仔细翻了一遍，发现《本草纲目》对南瓜的食用功效是这样说的：南瓜补中益气，多食发绞气。上面没有一个字提到糖尿病。我们有关记者问生产南瓜提取物的保健品厂家：看过《本草纲目》吗？他们都说：看过啊！李时珍的《本草纲目》上写着呢。再问：在哪一页上写着呢？他们都说不出来。

后来我们去了一次日本的北海道，按理说如果有夕张村这个村子，真有能治糖尿病的南瓜，这个村子在世界上一定是很有名的。我们一路上问北海道当地的人知不知道夕张村，他们都说不知道这么个村子，都不知道有这回事。我们当时就觉得非常可怕，在中国流传了二十多年的这个说法居然不是真实的。可是大家知道，就靠这个说法，有多少个保健品厂家卖出了多少的南瓜提取物！

那么南瓜到底能不能降血糖呢？我们也请有关专家做了科学实验，给大家讲一个数字，这个数字叫血糖生成指数，就是一个食品在身体内消化之后，对血糖升高还是降低还是保持平稳的作用。血糖生成指数50以下的食品，糖尿病人可以放心吃；50到75之间的食品，糖尿病人要有所控制；血糖生成指数在75以上的食品，糖尿病人要绝对禁食。南瓜的血糖生成指数在95以上，也就是说糖尿病人绝对不能吃的，一吃血糖必然升高。