英国“地沟油”助力绿色产业（3）

杜绝“地沟油”回流餐桌

英国鲜有“地沟油”回流餐桌的现象，这主要得益于政府两方面的措施。

一方面，英国政府对废弃食用油的去向进行严格、透明、有效的监管。无论是废弃食用油的收集商，还是对其进行后期加工处理的生物柴油生产商或发电厂，都必须首先获得政府批准并持有相关部门颁发的许可证，以方便政府确保各个环节符合环境标准。

餐饮行业经营者、食品加工商在将废油交给收集商时，需获得后者提供的收油证书。卫生部门随时会对这几个环节的从业者进行抽查。

另一方面，英国政府对废弃食用油 “绿色”处理行业进行大力扶持。英国是世界上第一个以法律形式规定碳减排目标的国家，计划到2030年实现减排60%，到2050年减排80%。

将废弃食用油转化为生物柴油——化石燃料的一种替代品，用废弃食用油进行发电，都可以减少碳排放，帮助政府实现减排目标。因此，英国中央政府和地方政府都非常支持这两种行业，而回流餐馆使用的“地沟油”行业便没有了生存的土壤。（完）

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