食品安全乱象 谁之过？

新闻背景：近年来，从中央到地方对食品安全不可谓不重视，年年严防严控，年年严打重罚，但近期剧毒农药种植生姜、老鼠肉冒充羊肉等食品安全问题又占据了各大新闻头条。“食”恶不赦的乱象引发我们深层次的思考。

监管失察  标准林立

解放日报：监管部门时常扮演“救火队员”，哪里出了问题才忙着组织力量去清查、检验。虽然大多数违法分子都得到了及时查处，但这种 “头痛医头，脚痛医脚”的监管模式只是治标，却无法治本。监管部门给公众留下了“失察”的坏印象。

中国青年报：与市场经济发展相同步、相适应的政府监管制度建设的严重滞后，才是我国目前食品安全事故频发的本质原因。要通过“三管齐下”，努力提高政府监管的有效性。一是政府监管专业化；二是制度建设刚性化；三是监管方式立体化。

京华时报：将各种纷繁错乱的标准统一，落后的淘汰，不断地完善质量标准，这样食品安全才会有坚实的保障。同样，完善提高准入制度，让企业更正规，更具竞争力，让更多的“散兵游勇”成为正规军。有规范的操作量化标准和足够的规模，或许是破解食品安全“重症”的重要一环。

财经网：企业参与标准制定并不是问题，因为企业身处这个行业的第一线，能够知悉问题所在，关键是要公布标准制定的程序，让相关程序接受公众的监督。

文汇报：食品安全标准制定的前提必须具备四个条件：一、膳食暴露量达到一定水平，如果有毒的物质，你一辈子都不会碰，或者一辈子都吃不到，就没必要制定食品安全标准；二、食品污染源于自然状态，而非人为或事故；三、生产经营行为符合规范要求；四、兼顾实施能力，合理可行。