广东：“金牌”牛经纪张扬锦

央视网消息（新闻联播）：东莞的横沥牛行，是广东最大的活牛交易市场。在牛行，有一个特殊的职业--牛经纪：主要是帮买家选牛。今天我们来认识牛行里诚实守信的“金牌”牛经纪张扬锦。　

86岁的张扬锦老人，在横沥牛行做了70年的牛经纪。市场里几乎每个牛商和牛贩都认识他，尊称他为锦叔。

一大早，有深圳客人来电话，让锦叔帮着买牛。锦叔说，买牛，主要看牛能出多少鲜肉，而这全凭眼力和经验。因为牛的胃比较大，像一头500斤重的水牛可以吃下100斤的水和草料。因此，在选牛的时候，要上下好好掂量，看一头活牛，除去水、草料、皮毛，能出多少斤肉。如果肉少，买家就要亏本。

锦叔转了两个多小时，最终帮客户买到了合适的牛。因为相信锦叔，一些买家都不来市场，全权委托给他。

曾经有牛贩子找到锦叔，给钱让他帮忙卖高价，但被锦叔拒绝了。