用市场力量引导我国鸡蛋产业规范发展（2）

三点作用致力推动我国鸡蛋产业规模发展

通过一年的市场观察和产业跟踪，鸡蛋期货对我国鸡蛋产业链产生不小的影响，尤其是对于鸡蛋生产、鸡蛋价格、鸡蛋流通方面都有着积极的推动作用，为我国畜牧业转型发展提供了一个很好的参考样本。

（图片：河北省大厂回族自治县，利用林下土地资源从事种植、养殖等立体复合生产经营，年收获绿色柴鸡蛋18万枚。）

大商所相关负责人表示，在市场稳健运行的保障下，鸡蛋期货市场功能作用显现。首先，鸡蛋期现价格相关性增强，行业价格透明度提升。2014年以来，鸡蛋期货1405合约和1409合约与现货的相关系数分别为0.9和0.84，期现货走势趋同，并对产业带来深刻影响，促进了现货企业、期货公司和信息供应商间新型信息链的行成，促进了养殖户价格敏感度和未来现货价格走势判断能力的提升，并为制定养殖计划提供了依据。

其次，蛋鸡养殖产业避险链条初步形成，有助促进产业结构优化调整。鸡蛋期货与玉米、豆粕期货的发展，有助于发展规模化、集约化养殖，促进行业结构优化调整，同时提高大型企业参与家禽养殖行业的积极性。

再次，鸡蛋期货开始服务于蛋鸡产业现代化，通过鸡蛋期货向中小贸易商和农民普及了相关国家标准等产业现代化要素。例如，鸡蛋新鲜度之前缺少量化标准，大商所引入了衡量鸡蛋新鲜度的一个重要指标——哈夫单位，规定鸡蛋入库哈夫单位必须大于72单位。这个指标对于很多传统养殖户非常陌生，他们通过学习和掌握新标准，而逐步参与产业现代化中来。目前国内部分食品企业已经开始采购哈夫单位检验仪来控制采购鸡蛋的新鲜程度。