科学普及终结商家“神药”

【事件介绍】

黑枸杞万元一斤身价背后：商家低价造假 高价造势

黑枸杞，青海草原上常见的野生植物，它的身价，从8年前的每斤几百元，上涨到现在的“最高万元一斤”。所以才有了十几天前的“数千外来者掠夺黑枸杞”事件。

主产地在西北高原，为这种植物增加了神秘感：很多店铺中，它被宣传为“美容神药”、“抗癌明星”。“涨声”和“掌声”的背后，是部分商家的“精心策划”，被宣传得神乎其神的药效，让它从草原野果变身礼匣“圣果”。在生产、加工、宣传、销售整条产业链中，从前端的牟利抽水者，到后端的宣传注水者，让黑枸杞有了一个臃肿的身价。就像一位黑枸杞承包商所言，“黑枸杞真有那么神那么值钱吗？还不是因为少，有炒作空间。泡沫会破的。”杨喜庆摇晃着筛子，喘着粗气。筛子里豌豆粒大小的黑枸杞，夹杂在土块石子之间翻滚。他把黑枸杞滤出来，放在一边，枸杞叶子放在另一边，剩下的杂物，让工人用手挑选，“一粒也别剩下。”

上周，5000多名黑枸杞抢摘者“洗劫”格尔木300多万亩草原，杨喜庆承包的两万多亩黑枸杞草场也被抢光，给他剩下了这些“残羹冷炙”。他精细地挑拣着，希望挽回一些损失，“剩下的这些小枸杞，拿到市场上卖500元一斤没问题，枸杞叶子也能买到100元每斤。”

而一般的黑枸杞，批发价已经从一周前的600元每斤上涨到800元每斤。“一周涨二百，不算啥，你看吧，货越来越少，到月底能涨到1000。”杨喜庆说。杨喜庆估算，仅在格尔木，每天交易额达到5000万元。而这个生意，已经遍及青海、新疆、甘肃。

从没人愿意碰到身价万元

从格尔木到都兰县诺木洪农场，140公里，打车260元。出租车司机马茂才唠叨，“你给这么多钱，还不如半斤黑枸杞呢。”马茂才有些懊恼，他从小生活在草原，竟然没发上黑枸杞的财，他更想不通，“这小东西，怎么就那么值钱了呢？”

小时家里穷，买不起墨水，马茂才就跑到草场，摘几把黑枸杞捣碎了，和在水里当墨水用。直到五六年前，他也没瞧得上这小果子，“浑身长刺，颜色弄身上很难洗，这东西谁敢吃啊，万一有毒呢？”但这个时候，已经有外地老板揣着钱袋儿来了。在草场承包商韩辉眼里，诺木洪是黑枸杞的“价值发源地”，格尔木只能算第二站。

2010年8月的一天，两个老板来诺木洪找到韩辉，问他有没有黑枸杞。“黑枸杞？”韩辉那时都没听说过，他只卖红枸杞。其中一个福建的老板从口袋里掏出几粒，在手心一摊，韩辉一眼认出来了，这不是草原上常见的野果子吗。“一斤鲜果儿50到60（元）。”老板开了价儿。在当时，韩辉卖的红枸杞鲜果才十几元一斤。韩辉不知道“野果子”这么值钱，蒋光明心里可清楚。这位福建药材商人，2008年就接触黑枸杞了，那时作为草药，黑枸杞干果每斤售价约三百元。

韩辉占了“地利”的优势，见外地老板越来越多，他组织人到草原上采摘，2011年他赚了50多万。“鲜果已经从2010年的每斤60元涨到80元。干果身价照3年前翻了番，700元每斤。”2013年，韩辉和朋友承包了两万亩草场，他赚了一百多万。几天前，格尔木黑枸杞交易市场的一间档口里，老板娘正拿着小铲子往精致的包装盒里装黑枸杞。“黑枸杞批发价多少钱一斤？”三个人站在门口，弯腰询问。“900！”老板娘头也不抬。

5年间，黑枸杞的市场批发价已经涨了1倍。老板娘不愁客户。距市场不远有家宾馆，一周以来，前台都放着“客满”的牌子。宾馆老板说，“都是来买黑枸杞的，很多人一住就是十几天。”在西宁的特产店，几乎都能看到黑枸杞的身影，价格最高每市斤可以卖到一万元。就连黑枸杞的叶子，批发价也在100元每斤，特产店里一斤能卖到200元。在淘宝店，黑枸杞网店超过一千家，还出现了黑枸杞面膜、牛奶等衍生产品。

“圣果，没有治不了的病”

“真的，你信我，就连（黑枸杞的）叶子都能治病。”市场旁的宾馆里，一个老板眼睛瞪得大大的。这位老板说：他刚来时失眠、多梦，每天泡一把叶子喝了，现在睡得很香。宾馆服务员此时正在收拾房间，忍不住接过话茬，“你那是高原反应。”老板好像没理解这句话，眼睛瞪得更大了，“啊，还能治疗高原反应？”

在商家对黑枸杞疗效的介绍中，它几乎可以包治百病：补肾益精、预防癌症、养肝明目、改善睡眠、美白肌肤、减缓衰老、治疗心脑血管疾病、缓解静脉曲张、调节内分泌紊乱……就连叶子都可以治疗失眠、肠胃病。在商家的宣传里，黑枸杞又多了很多称号：“美容界的软黄金”、“癌症界的克星”。

“圣果嘛，没有治不了的病。”西宁一家青藏特产店里，老板对围观者表演，倒一杯开水，往杯子里撒几粒黑枸杞，瞬间，杯子里的水变蓝了。围观的人惊呼神奇，掏出钞票抢购。这一表演，让老板赚了一万多元。

让水变蓝的是花青素，这是一种水溶性色素，可以随着水的酸碱改变颜色。酸性偏红，碱性偏蓝。花青素有保健作用，主要是抗氧化。据传，黑枸杞的花青素含量是蓝莓的十几倍之多。花青素成了商家介绍黑枸杞必提的专业词汇，承包黑枸杞的马元凤小学没毕业，但说起花青素头头是道，“花青素溶于水，能很快被人体吸收，所以疗效显著。”