潘建成：顺应消费结构升级趋势

三季度，中国农业经济景气指数为101.6，环比连续2个季度呈上升走势，二季度比一季度上升0.2点，三季度比二季度上升0.3点；同比来看，则分别比前两年同期水平低1.2点和0.5点。景气指数环比回升主要体现在农业生产、出口、投资、财政支持力度等方面均呈现好转。

反映农业经济景气状态的中国农业经济预警指数为90.0，虽比二季度下降6.7点，但继续在显示正常的“绿灯区”运行。预警指数回落一方面与农产品价格回落导致名义零售额增长放缓有关；另一方面，国际粮价下跌以及国内粮食库存高企造成谷物等粮食进口的下降也是原因之一。

综合来看，我国农业经济运行总体平稳，未来发展很大程度上与居民消费结构升级趋势关联密切。我国城乡居民消费结构正在由生存型消费转向发展型消费、由产品消费转向服务消费、由物质消费转向精神消费、由规模化标准化消费转向个性化品质化消费、由忽视资源消耗环境保护的消费转向更加生态、绿色、安全的消费。这些趋势反映在农产品需求上，体现在以下方面：

一是从追求食品消费数量向质量的转变。近年来，我国从温饱型社会向小康型社会过渡进程加快，食品消费在消费支出中的比重呈下降趋势。2015年，城镇居民人均食品消费支出在全部消费支出中的比重为29.7%，而1990年该比重在50%以上。这并不意味着食品消费相关产业没有发展空间。事实上，这恰恰是对食品消费相关产业提出了新的要求，需要从单纯地满足温饱向追求食品安全、营养价值和饮食文化方向发展。现在，越来越多的绿色、有机农产品进入百姓餐桌、肉蛋奶消费快速增长，以及各具特色的大众餐饮消费发展很快，均反映出食品消费从量向质的转变。

二是旅游、休闲养生需求的上升带动观光农业、体验农业等以农村、农业为依托的第三产业发展。近年来，居民旅游休闲支出比重不断上升。2014年，人均旅游花费为839.7元，是1995年218.7元的3.8倍。乡村游、体验农业逐渐兴起。据统计，2015年全国休闲农业和乡村旅游接待游客超过22亿人次，营业收入超过4400亿元，从业人员790万，其中农民从业人员630万，带动550万户农民受益。“十二五”时期游客接待数和营业收入年均增速均超10%。休闲农业和乡村旅游已成为农业和农村经济中增长最快的亮点之一。

三是健康、养老产业的发展带动健康食品、保健品及中药材等需求的快速增长。截至2015年底，我国65岁以上老年人占总人口的比重达到10.5%，达到国际老龄化标准。老龄化社会的到来，将带动健康、养老产业步入快车道。就农业方面来看，保健品、中药材种植将进入重要发展阶段。近些年，我国居民中药材及中成药消费价格指数一直保持温和上涨，同比涨幅在2.2%至4.5%之间，明显高于同期消费价格总水平的涨幅，反映出市场对中药材的强劲需求。在今年全国卫生与健康大会上，习近平总书记强调，要着力推动中医药振兴发展，坚持中西医并重，推动中医药和西医药相互补充、协调发展，努力实现中医药健康养生文化的创造性转化、创新性发展。这一重要论述将推动我国中药材需求的新一轮快速增长。