孔雀开屏武昌鱼是一款特别讨喜的家宴菜。做起来简单,看起来漂亮,吃起来美味!
还有什么比这个更适合大家分享呢!绝对的会让人惊喜,并且眼前一亮!过年过节的聚餐上不妨试试哦!严重推荐给大家哈!
武昌鱼洗净;
将鱼从腹部朝背部均匀切条,腹部相连不断。
切好后抹上盐、生抽、蚝油、白胡椒粉腌制20分钟;
葱姜切丝,另外准备葱段和姜片,小红椒和青椒切碎备用;
盘子底部铺上葱、姜片和蒜片,将切好的武昌鱼放在盘子上,鱼头和鱼尾分别于头尾放置,摆成孔雀开屏状,再撒上红椒和细蒜,再滴少许料酒;
开水上锅蒸6-7分钟撒上葱花和少许蚝油继续蒸2-3分钟出锅即可。
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