一个“大蚝”撬动一座“小城”

一个“大蚝”撬动一座“小城”

碧波万顷,水天一色。整齐的蚝排漂浮在海面上,如一条条黑缎子般延伸到海的深处。平静的海面,正孕育着无限的生机。

“看!这就是我们的大蚝,两串足足有五十斤!”在广西钦州市钦州港七十二泾大蚝示范区,一位养殖场的蚝工用坚实的臂膀奋力提起两串大蚝,淳朴的笑容下掩藏不住兴奋与自豪。撬开马蹄状的外壳,如翡翠般晶莹剔透的蚝肉让人垂涎欲滴。这就是素有“海底牛奶”之称的钦州大蚝,是钦州四大名海产之一。

“每天早上七点多,我都会来这里检测海水盐度,中午出外海查看其他蚝排,经常一天干十几个小时。”

说这句话的,正是养殖场的主人,人称“蚝哥”的刘星锋。一身黝黑的肌肤,很难让人联想到他曾在政法系统工作过。1998年,刘星锋看到家乡优越的海洋资源条件,毅然选择辞职返乡创业,养起了生蚝。

风吹日晒雨淋,海上的生活转眼就是二十多年。日复一日的辛劳终于迎来了苦尽甘来。如今的“蚝哥”,是当地养殖致富带头人、科技种养能手。他拥有大蚝养殖基地2个,养殖面积300亩,深水抗风浪网箱基地2个,网箱30个。养殖基地年产大蚝3000吨,产值达1800多万元,净利润为300多万元。基地养殖的大蚝参加2019年钦州市蚝情节蚝王争霸赛,荣获“蚝王优秀奖”称号。

耕海为田,在钦州,像“蚝哥”刘星锋这样因蚝而兴、因蚝而富的人还有很多。

一个蚝,有撬动一座城的力量。

每年初冬是大蚝成熟的季节,每到这个时候,远远近近的海鲜经营户们都直接坐船到排上进货,每个蚝排每年的经济收入在45万元上下,收入非常可观,因此钦州人说起蚝排,有“一个蚝排一辆车”的说法。近几年来,钦州通过实施大蚝特色产业提升工程,扶持养殖龙头企业、养殖大户开展深海大蚝标准化吊养示范,落实健康技术措施,钦州大蚝呈现高质量发展。2017年12月,钦州港区大蚝养殖示范区已建成核心区4900亩,拓展区8000亩,辐射区15000亩;核心区年产大蚝5万多吨,产值3亿多元。在示范区的辐射带动下,全市形成连片万亩大蚝养殖基地5个,标准化大蚝吊养基地15个。2019年全市大蚝养殖面积15.2万亩,产量27.4万吨,在华南地区均排第一位。年产蚝苗达1.6亿支(串),占我国蚝苗产量的70%,供应广西、广东、海南、福建等省区及越南等国家。钦州大蚝苗种及养殖产值已突破30亿元。

大蚝已成为钦州水产养殖业的支柱产业,不仅是钦州的名片,也是钦州百姓脱贫致富奔小康的法宝。

“原先的日子啊,吃了上顿没下顿,住的瓦房也破破烂烂的,还有孩子要上学,老人要供养,很不容易啊。”蚝工郭太忠来自钦州市镇南村,原先是渔民的他,说起过去的日子,眉头紧锁。3年前,郭太忠投身大蚝养殖业。现在每月工资近8000元,早已摆脱贫困、走向小康,日子越过越好。他的笑容很质朴,“现在一家人能住上在市里买的大房子,不愁吃,不愁穿,我觉得那就是小康生活哩!”

脱贫攻坚开展以来,钦州采取“基地示范、以点带面”的方法,通过鼓励和支持贫困户入股、到专业合作社务工等方式,带动贫困户增收致富。同时,大蚝养殖企业、合作社还为贫困户提供蚝苗和养殖技术指导以及收购服务,切实为贫困户解决养殖技术难题和销售问题。目前,钦州大蚝的产业链上,仅养殖这一端,就解决了580多名贫困户的就业问题,每户平均年增收2万元以上。

一个小小的蚝,承载着大大的希望。受益于蚝的不只是养殖业和蚝工,还有更多的行业、更多的群体因蚝而兴。如今,钦州市大蚝加工生产的原汁蚝油、蚝豉系列产品畅销粤、港、澳等地,初步形成育苗—养殖—销售一条龙的产业化经营体系,并带动了餐饮、水泥、竹木、化工(聚氯乙烯)、物流等相关行业的发展。目前,钦州大蚝养殖(包括采苗和保苗)从业人员6.2万人,拉动休闲渔业、海陆运输业、水泥行业、绳索制件业等二三产业链从业人员13万人。

这些看似简单的数字背后,是钦州千千万万人踏着坚实的步伐,以昂扬的姿态走在小康道路上的身影。

七十二泾红树林,十里蚝排海连天。

2017年,习近平总书记在广西视察时,踏着晚霞考察了红树林生态保护区,强调了海洋生态环境保护的重要性。优美的生态环境,本就是小康的题中应有之义。钦州成为“中国大蚝之乡”,也得益于此。

生蚝养殖对水质的要求极高。钦州大蚝养殖区位于茅尾海、龙门七十二泾和大风江中下游,江海交汇处,有相连数万亩的红树林,这里潮流畅通,水质清新无污染,自然环境优良,非常适合生蚝养殖。钦州市水产技术推广站副站长覃波忠向记者介绍:“钦州大蚝养殖属自然海区生态养殖,养殖全程无投药、无投料。大蚝的主要食物是海里的浮游生物,如果水质差,海水里的浮游生物品种及数量会发生变化,大蚝的饵料生物就会减少,无法良好生长。”

人海和谐,就要像对待生命一样关爱海洋。为保护和提升茅尾海水质状况,钦州市举全力开展茅尾海主要入海河流钦江的治理。截至2020年8月,钦江水环境综合整治累计投入资金14.25亿元,累计清理畜禽养殖场897家,关停取缔“散乱污”企业及小作坊89家,涉水污染小微企业33家。同时,全面开展工业及市政入海排污口清理整治工作,入海排污口实现100%达标排放,为大蚝养殖提供了良好的海洋生态环境。

绿水青山就是金山银山。钦州大蚝不仅依赖于良好的水质,同时也为生态环境作出贡献。生蚝养殖具有良好的固碳功能,能有效促进恢复和改善海洋水质,对海洋生态具有良好的修复作用,实现经济效益与生态效益的双丰收。钦州大蚝的生态养殖,阐释着保护生态环境就是保护生产力、改善生态环境就是发展生产力的道理。

因此,钦州人的小康,不仅是物质上的小康,也是生态上的小康。

迈向海洋,向海而兴。钦州大蚝,也在从近岸,“走”向深海。

责任编辑:刘宇同校对:刘佳星最后修改:
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