邱宝昌：食品安全管理需要过程需要时间（2）

    邱宝昌：实际上食品安全，民以食为天，食品的底线应该是安全的，也就是说食以安为先为本。但是现在食品安全问题事件是频繁发生，很多人通过这样一些事件，对食品产生一种恐惧，吃什么都感觉到似乎不安全。从苏丹红事件、三聚氰氨、包括瘦肉精。实际上瘦肉精不是刚刚才发生的，4年前就有，包括原来的毒酒，等等，食品安全确实令人堪忧。

    但是现在我们也看到一些希望，看到了国务院加大了这种治理，食品安全委员会以及《食品安全法》的相关法律法规的实施。我们认为在治理当中，它是有个过程。在这里我想回忆点什么问题呢，回忆美国的食品安全。现在我们一谈的食品安全都说美国的好，美国现在我们实事求是的说，比我们肯定要好。但是在近百年前，他的食品安全比中国还要糟糕。它的第一部消费者权益保护法，就是美国总统签署的肉类检疫与食品安全的法律，是联邦的消费者权益保护法。

    当时它的那种屠宰的状况非常的不卫生，包括一些老鼠肉和屠宰的这些肉混在一起加工，震动了可以说是朝野上下。所以当时的总统派人去调查，最后出台了相关的法律法规。经过这种FDI各方面的治理，美国的食品安全现在是达到了一定的水准。所以我们也相信，我们现在国家是高度重视，出现这些问题并不可怕，只要我们大家共同努力，食品安全一定能够真正做到安全。