加拿大圣劳伦斯市场：藏在繁华都市里的美食天堂

当地人常说，来到加拿大最大的城市多伦多，一定不能错过位于市中心的美食天堂——圣劳伦斯市场。

多伦多圣劳伦斯市场外景   新华社记者张子倩 摄

该市场始建于1803年，两百多年来，以销售品种丰富、品质上乘的新鲜农贸产品和特色小吃远近闻名。无论是当地人还是观光游客，每天都有大批顾客前来采购最新鲜的食材和手工食品。

2011年，美国著名的《国家地理》杂志将多伦多圣劳伦斯市场评为“全球最佳食品市场”，胜过鼎鼎有名的纽约联合广场农贸市场和圣卢西亚的卡斯特里市场。

究竟是什么魔力让这个古老的市场两百多年来一直热闹非凡？带着这样的疑问，记者近日前往圣劳伦斯市场一探究竟。

沧桑“天堂”

位于多伦多市中心的圣劳伦斯市场“其貌不扬”，市场南北两端的门楼虽历经修缮，但仍显老旧，对不知究竟的路人似乎没有吸引力；但熟悉者却对它情有独钟。

19世纪开业之初，圣劳伦斯市场并没有如今的规模，仅是一个供农民出售自产果蔬和谷肉的小集市，与当时的多伦多市政厅隔街相对。

1849年，一场大火将当时的圣劳伦斯市场和市政厅大楼全部烧毁。之后，政府决定对市场进行重建。

现在的市场由位于市中心前街南北两侧的两座建筑组成，其中规模较大的南楼由最早的多伦多市政厅旧址改建而成，有百余个经营各类生鲜农贸产品和手工食品的固定摊位，每周二至周六营业。