美国死猪处理：化腐朽为神奇（3）

提高“猪福利”降低死亡率

比肯霍尔茨告诉记者，为降低猪只死亡率，现在美国大部分猪舍的内部环境都可以控制，使得气温冬暖夏凉，同时养猪户还与兽医保持密切联系，对猪的健康状况进行监控。

另外，养猪户基本都执行美国猪肉生产者协会制定的猪肉质量保障计划，使得养猪户能跟踪、不断改善猪的福利和注重食品安全。养猪户在养殖的同时也注重保护环境，每个养猪场都设立了相应的环保标准，例如一般规定将猪粪回收利用，作为农作物的肥料。

猪肉质量保障计划的最大特点是制定了10条好的行业范例供养猪户遵照执行，包括制定行之有效的猪场卫生管理方案；听取兽医意见决定是否使用药物治疗；负责任地使用抗生素；标记、跟踪每只猪；保留好用药和治疗记录；适当储存、标注所有药品和加药饲料；为猪场管理人员提供管理技能、使用注射针和避免销售掺假产品相关的教育培训；遵守猪场饲养程序；进行猪护理相关的培训；通过适当护理提高猪的福利水平。（完）

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