国外餐饮业为啥没"最低消费"（2）

在采访过程中，记者了解到，巴西所有面向消费者的服务行业都必须持有这本小册子。如果消费者认为自己的权利受到了侵害，他可以要求服务方出示这本小册子，并据此维护自己的权利。有了法律保护，巴西的服务行业相对规范很多，消费者也可以更放心的消费。

墨西哥餐饮行业中不存在“最低消费”规定，因为这样的规定实质上已经对消费者构成了歧视，将遭受处罚。

《墨西哥联邦消费者权益保护法》第五十八条明确规定，除非影响到经营场所的安全和营业秩序，经营者不得制定涉及消费条件等的偏好或歧视性规则。对于违反该条例的经营者，将视情节轻重处以137万—428.81万比索（约合69万—216万元人民币）不等的罚款。

此外，墨西哥联邦消费者权益保护署明确规定，餐饮经营场所不能强制规定最低消费额，饭店或者酒吧经营者也不能变相对使用其包间或者座位等场所设施的消费者设定“最低消费”，这些规定事实上都限制了消费者的选择权。消费者是唯一有权决定其消费内容、消费数量的人，餐饮场所经营者无权干涉，消费者的这一权利也不能因其人数的多寡、餐饮场所餐桌等设施的数量多少而改变。

此外，墨西哥的相关法规还规定，如果民众在消费时发现类似设立最低消费等的侵权行为时，可以通过多种途径向墨联邦消费者权益保护署进行投诉，保护署工作人员也会在节庆日等日期对各地的饭店、酒吧等餐饮场所进行检查，如果发现违法行为或查证侵权行为属实，便要对其进行罚款。

廉价消费也是贵宾

在中国餐饮业已成顽疾、备受病诟的“最低消费”现象，在世界各地并不多见。很多国家甚至对“最低消费”这个词汇都非常陌生与不解。

“最低消费？我在韩国还从来没有听说过餐厅有这种规定。”首尔市民韩娜莉小姐这样回答记者的提问。首尔市福利健康室食品安全课负责人李哲焕同样表示，首尔市餐厅没有所谓“最低消费”的规定。

的确，记者在韩国期间还没遇到过餐厅设置“最低消费”标准的情况。在餐厅的包间就餐和在大厅里就餐的费用没有任何不同，只要提前打电话就可预定包间座位。记者向韩国一家顶级韩式餐厅致电询问，继续求证是否有最低消费标准。餐厅服务人员表示，在包间就餐没有最低消费标准，不过在人数上有要求，需4人以上才能在包间就餐。

越南的餐饮业也十分发达。在首都河内，不论是街头的小吃店，各具特色的饭馆酒楼，还是大酒店内的餐厅，数量众多，基本可以满足各类消费者的就餐需求。但越南餐饮业并无“最低消费”的规定，而且与国内不同的是，在河内不少中高档饭馆，客人可以自带酒水，并且不收开瓶费，服务员训练有素，笑容可掬。

欧洲和法国烹饪顾问协会巴黎地区负责人吉勒·安古尔旺向记者介绍，法国餐馆没有“最低消费”的做法。但是餐馆档次有高低，价格也不尽相同。每家餐馆会将本店菜单放在门口，菜单上标出的“套餐价”、“中间价”反映了该店消费水平。高档的米其林星级餐馆可以达到每人200至300欧元。因此，顾客可量力而行选择餐馆。

意大利美食在世界上享有盛誉，尽管经济危机影响了人们的生活，但在35岁至45岁年龄段的消费者中，仍有高达42.1％的消费者习惯光顾各类餐馆、酒吧。同时，意大利作为一个旅游大国，来自世界各地的游客都会品尝意大利美食。但门庭若市的意大利餐厅并不因此而“店大欺客”。据意大利一家消费者网站介绍，意大利自1940年就规定，餐饮业必须要有明码标价的食谱，否则将被罚款。该网站还特别强调，意大利任何餐馆不能设定最低消费标准。现在很多餐馆都将意大利及英文双语食谱摆放在门口，顾客可先浏览食物种类及价格，认为满意即可进入就餐。

记者在阿根廷工作多年，也从来未见过有餐馆设立“最低消费”。由于西餐都是个人单独点菜，有胃口好的会点前菜、主菜、餐后甜食等全套，但饭量不大的顾客可能只点一道菜。记者几次见到有些年轻女士只点一道生菜，而从来不用担心被服务员怠慢。即使是在餐馆生意的黄金时间段，服务员也不可能对一位只点一道便宜菜的顾客提出“最低消费”的要求。

在巴基斯坦，除了少数餐馆的外卖送餐服务因为劳动力、油费和送餐距离等原因，设定了较低的订餐额度以外，消费者无论是前往较为高档的酒店，还是相对普通的餐馆就餐，都没有“最低消费”的门槛。在一家装修较为考究的巴基斯坦餐厅，服务人员告诉记者，消费者完全可以按照菜单和酒水单自由选择，哪怕只点一份点心，或者一杯咖啡，都可以坐在餐厅里，悠然享受良好的就餐环境。“顾客有权根据他们的需要进行消费，我们不会干涉”。

随后，记者又走访了多家相对普通的餐馆，无论是巴基斯坦餐馆，中餐馆，还是西餐厅，都没有“最低消费”的门槛。 

在叙利亚首都大马士革的一家烤肉店，记者经常看到一位老人，每次来到店里只点一小盘霍姆斯酱（当地的一种豆酱），价格100叙镑（不到10元人民币），然后辅以餐厅免费提供大饼和腌黄瓜进餐。面对如此“吝啬”的消费者，店里的员工没有表现出丝毫的不敬，甚至将其拒之门外，而是依然提供热情的服务。叙利亚“杜氏卡”餐厅经理阿里对记者表示，危机开始以来，菜品的价格虽然上涨了不少，但餐厅不会设最低消费，“因为我们的经营理念是以人为本、不是唯利是图。”

当记者问及巴西餐饮业是否存在最低消费时，巴西利亚一家经营餐馆多年的负责人费尔南多显得异常惊讶，“在巴西的餐馆，从来没有最低消费这回事，你可以只点一瓶啤酒，在这里坐上一整天，在巴西这是很平常的事情。”