荷兰严控“地沟油”回流餐桌（2）

禁止“地沟油”回流餐桌

荷兰“地沟油”多数直接废弃处理，鲜有回流餐桌的，这主要归功于该国多方面的严格管理。具体来说，“地沟油”的安全处理得益于整个食品安全行业的严格立法、有效监督、常抓不懈。

首先，荷兰食用油的销售渠道受到严格管理。正规商店卖出的每桶油都经过严格的质量检测和鉴定，并且清楚地标有使用次数限制，比如“使用X次之后请不要再使用”之类的警示语言。

其次，对于食用油质量不合格的餐厅，政府食品卫生主管部门会施以重罚。

鹿特丹一家中餐馆老板向记者介绍说，经常会有食品安全部门的工作人员上门抽查，直接对厨房里的食用油取样带回检测。

“一旦发现油品不合格，往往直接命令餐厅歇业整顿，这对业者而言无疑是最严厉的惩罚，”他说。

再次，社会监督有力。荷兰有个电视节目叫“餐饮业警讯”，该节目每周突击访问不同城市的餐馆，在厨房里对卫生条件和食物保质期等进行评判。如果出现问题，就直接进行曝光，业主的生意自然会受到影响。

长期以来，荷兰政府和民众高度重视食品安全，对于相关违法案件及时通报、严厉惩处，始终将食品安全作为国民基本保障的红线之一，民众的食品安全意识也愈发“敏感”。

“地沟油”再利用兴起

在废油利用问题上，荷兰政府有自己的一套思路和做法。

过去几年，荷兰政府一直致力于推动可再生能源技术发展，这直接体现在政府资金补助上。

荷兰政府在2011年2月份的一份报告中说，从2015年起，政府将对高科技、能源、生命科学、农业等九大领域扩大投资，每年投资15亿欧元，促进这些行业的科技研发。

荷兰“地沟油”再利用的一个典型案例是荷兰皇家航空公司（荷航）对生物燃料实际研发和利用。