【案例】天价虫草背后的原因（3）

医学专家：药用功效与枸杞相当

那么，如此“天价”的虫草是否真的包治百病、具备很高的药用价值呢？对此，医学专家却另有看法。北大深圳医院多年从事呼吸科临床治疗的医学专家宋主任表示，中医认为虫草可以益肾补肺、止血化痰，用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、久咳虚喘等都有一定的疗效。与此同时，虫草也可以作为食材入菜煲汤，长期食用对人体有益。

然而，这味本为平补肺肾的普通中药材却被商家炒成壮阳、抗癌、包治百病的灵丹妙药，价格也飙升到每千克数十万元就显得太“离谱”。专家表示，如果要说药效功能，中药枸杞与虫草的效用也基本相当，价格却不及虫草的一个零头。

以低于市场价的价格从商贩那里买来了 “冬虫夏草”，以为占了便宜，结果却是假的，这样荒诞剧并非出自想像。在冬虫夏草被狂热追捧的当下，这种事情可能每天都在上演。

“就算是出得起高价，你买到手的药材也未必是真货。”有不愿透露姓名的行内人士说，“野生冬虫夏草是生长在海拔3500米以上的青藏高原上，产量本来就少，再加上近几年的过度采挖，产量减少了1/3甚至还多。有资料显示，去年冬虫夏草主产区青藏高原的采挖量不到600公斤，而现在全国各地的百货公司、药店、药材市场都在卖，哪有那么多冬虫夏草可卖。 ”

据介绍，每年5月初开始到6月下旬，是新的冬虫夏草产出的日子，对于很多造假者来说，这是最好的时间。因为刚上市的冬虫夏草还有水分，可以往里面加入竹签等，而一旦晒干，就不可能往里面加东西了。

如果说，这种造假的冬虫夏草至少还是真“冬虫夏草”成分的话，那另外一些欺骗手段更为恶劣。目前有很多商家只是拿一些石膏粉或面粉掺胶甚至用胡萝卜等来雕刻出很像冬虫夏草的模子，然后将山药粉、黄连面等颜色类似的物质填充进去，然后以野生冬虫夏草的名义售卖。

更让人担心的是，有不法商人涂抹重金属粉在冬虫夏草上，这种方法一般可增重40%至50%。据业内人士介绍，涂抹重金属粉的冬虫夏草肉眼很难识别，只能在X光机下才能查验出来，食用这种含重金属的虫草不是进补而是服毒。

分析：稀有、减产推动价格飙升

在30年间，冬虫夏草的价格上涨了数千倍，很多人在惊叹不已的同时，有着深深的疑问：“冬虫夏草价格咋就涨得这么快，它究竟有啥神奇的效用？ ”

记者在太原街一家药店附近对路人进行随机采访，很多人都非常相信冬虫夏草的滋补功效，有人说冬夏草能补肾，有人说可以补气，还有人说它能治肺病，在人们眼中冬虫夏草几乎无所不能，包治百病。

“的确，野生冬虫夏草是中药材中的好东西。 ”邓波对野生冬虫夏草不吝赞美，“现代研究发现，冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、多种维生素、虫草素、虫草酸、多种氨基酸及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的元素。它不似其他中药材只有补阴或补阳的单一效用，它是既可以补阴又可以补阳。在2010年版国家最新的药典中，也对冬虫夏草的功能作了明确介绍，它性平味甘，可用于补肾益肺、止血化痰。据临床研究报道，其还具备抗菌、免疫调节、抗炎、滋肾、提高肾上腺皮质醇含量、抗疲劳等功能。 ”

“但是，冬虫夏草不是"神草"，它只是一味普通的中药，并不能包治百病。对身体过度虚弱人群有滋补作用，但正常体质人群服用后效果并不显著。因此，不可"神化"冬虫夏草。 ”邓波进一步解释。

对于冬虫夏草近年来价格不断飙升的现象，邓波表示，物以稀为贵，野生冬虫夏草资源日渐稀缺才是推动价格上涨的主要原因。

据介绍，适合冬虫夏草生长的地区极为有限。目前，我国纯正野生的冬虫夏草主要分布于以青藏高原为中心，海拔3500米至5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸的特殊的生态环境中。

除了这一点，近年来，随着人们对虫草需求的增加，产地冬虫夏草资源被过度挖掘，进而导致冬虫夏草资源日渐稀缺，这进一步助涨了冬虫夏草的价格。

在省药物研究院的协助下，记者电话联系到了冬虫夏草主产地西藏那曲县的一位牧民平措。平措告诉记者：“冬虫夏草市场价格逐年上涨，给我们这的人提供了一条重要的增收途径，大家都十分热衷于采挖冬虫夏草。每年6月份左右是冬虫夏草采挖的季节，在我们这里产冬虫夏草的4个县，基本上都是全家一起上阵，为了抢挖虫草的时间，一些牧民甚至顾不上回家，直接在山脚下搭帐篷住下。 ”

“过度采挖使得山上的虫草越来越少，加上今年气候干燥，影响了虫草的生长，使得产量下滑，在我们本地冬虫夏草的价格也越来越高，甚至是上午一个价下午一个价。 ”平措说。

另外，有炒家作祟也是冬虫夏草价格疯涨的原因。平措告诉记者：“在以前，冬虫夏草都是咱本地的人向外推销，现在不一样了，这两年许多来自广州、深圳等南方一些城市的老板，每年一到采挖虫草的季节就过来上门收购，几乎是有多少收多少，为了保证虫草的新鲜度，一些虫草刚从山上采挖回来，还没来得及去掉外面的薄膜和粘带的泥土，就被送上了飞机。本来市场就不大，现在在我们当地愿意出高价收购的人又多，市场行情自然也就水涨船高。 ”

从虫草产区到消费城市，其间需要经过多级经销商的周转，经销商层层囤货、层层加价，就把价格一轮轮炒了上去。

“在沈阳很少有人参与冬虫夏草的价格炒作。 ”沈阳南五虫草雪蛤油参茸批发市场总经理李百居说：“虫草价格太贵了，大家都看不透行情，一旦价格下来就亏大了，而且虫草储藏环境需要干燥、低温、密封，条件较为苛刻。如果保存不当，虫草很可能变质，囤货太多，容易"烫"着自己。 ”