杜绝病死猪流入市场 监管不能缺位（2）

屠宰场证照齐全——有很硬关系投诉也没用

记者调查发现，高安市周边屠宰病死猪的不止丰城市这一家，在上高县也有一家专杀病死猪的屠宰场，屠宰和销量同样很大。

今年5月份，记者跟随猪贩子陈老板前往上高县的屠宰场，到了门口，陈老板拒绝带记者入内，因为厂里不让进陌生人。

陈老板把两头病死猪送进了屠宰场。记者试图靠近，一个小伙子拦住记者并进行盘问。陈老板说，这是负责放哨把风的屠宰场员工。陈老板介绍，这家屠宰场至少开了五六年，“我们高安那边只有两个人可以进来”。

据了解，今年3月，丰城市畜牧水产局查处了一个屠宰病死猪的黑窝点，一个猪贩子被抓后供出了丰城市的这家屠宰场，结果这个屠宰场一夜之间神秘失踪。两个月后，他们换了一个地方又开始屠宰病死猪，而且规模比以前还要大。猪贩子陈老板称，这已经是他们第五次搬迁了。而这家屠宰场已经经营了十年之久。

记者在丰城市的这家屠宰场看到，厂房周围到处都是病死猪内脏和污水，环境污染严重。陈老板说，一到夏天这些病死猪内脏就发臭，到处臭气熏天，周围的居民经常举报投诉，但这么多年他们都没有一点事，因为他们都有很硬的关系。

屠宰场杨老板称，他们是一家证照齐全的屠宰企业，目前已办理了种猪屠宰许可证、动物卫生检疫证、工商登记证、税务登记证等七个证照。

杨老板：把公安搞定就什么事也没有，上面有什么行动他就提前通知你，他通知你就可以不杀（猪），他抓不到你证据。现在法律讲证据。

我有证是违规，没有证是违法，这个你还不懂吗？违规有钱都能摆平。

混进好肉一起卖——病死猪溜进当地菜市场

记者在进一步的调查中发现，猪贩子还把病死猪卖给一些私屠乱宰的黑窝点，这些病死猪肉流入了当地的菜市场。

在高安市的一家养猪场，猪贩子陈老板以6元/公斤的价格收购了两头患了“5号病”的病猪。目前生猪的收购价是14元/公斤，所以病猪成了一些私屠乱宰黑窝点的抢手货。记者看到，陈老板以7元/公斤的价格，转手把这两头猪卖给了城郊的一个黑窝点，赚了一百块钱。

距这家黑窝点不远的村子里，还有另外一家黑窝点，陈老板把一头病猪卖给了这里的老板。

这些黑窝点都是深夜宰杀病猪，天亮前运到高安市老农贸市场进行销售。据了解，这个市场是高安市最大的菜市场，市场的一边是销售食品公司猪肉的正规门店，另一边是卖猪肉的散户。记者看到两个黑窝点的老板也在这里卖肉，他们的猪肉价格比门店的每斤便宜1块钱左右，一些不知内情的消费者争相购买这些便宜肉。一个黑窝点老板称，他们在这个市场卖肉二十多年了。

病死猪流入菜市场的并不只高安市，在江西瑞昌市的青龙市场，一位做猪肉生意的老板娘承认，他们从1997年在那里卖肉开始，就一直卖病死猪肉。老板娘的老公王老板告诉记者，瑞昌市有多家养猪场长期给他供货，其中绪兴养猪场1年就能给他提供100多头病死猪。

记者来到绪兴养猪场，几个工人正在屠宰两头病死猪。王老板把病死猪肉装到袋子里，两头猪一共有300多斤肉。王老板称，两头猪他给了550元，能卖大概3000元。

记者注意到，王老板把病死猪肉运进青龙市场时，周围的其他猪肉商户都视而不见，市场管理方也没有人过问。他们把病死猪肉和从食品公司批发来的好猪肉混在一起出售，普通消费者很难分辨。

记者：这个肉你们杀猪的能看出来吗？

王老板：看得出来。记者：没人说啊？王老板：他敢说。记者：没有人告？

王老板：他敢，查出来把他嘴巴割了。我在这里肯定是个王了。

记者：这个市场上没有检查？

老板娘：没办法对我们检查，不好意思，都和老王玩得好，叫我们（把死猪肉）藏起来不卖。

记者：谁让你们（把死猪肉）藏起来？

老板娘：检疫部门这样说的。

王老板：这个赚钱是好，但这个生意不是谁都能干的，像我这种天不怕地不怕的人才能干。