《习近平时代》选载——立规矩：这次是动真格的（5）

从官员的轻车简从到百姓的“光盘行动”

官员的轻车简从、官场的政风转变很快在社会上引发了连锁反应，一个最典型的例子就是民间的“光盘行动”。

“今天，你吃光了盘中的食物了吗？”2013年1月初，一个以“光盘”为主题的公益活动引发关注。“光盘行动”的发起者并非公益组织，而是北京一群因参加某培训而结缘的中青年人，这个团队有将近30个成员。“光盘行动”从发起人的几条微博开始，短短一周在微博上被转发约5000万次。

除了发布微博，他们还在北京实地发放宣传单6万份，在大街小巷的餐厅张贴海报5000余张。“全世界饥饿人口超过10亿！全球平均每年因饥饿死亡的人数达1000万，每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天的食物减少浪费5%，就可救活超过400万的饥民！”这是“光盘行动”宣传单上的话，相信任何人看到这样触目惊心的数字，都无法再忍心倒掉盘中的食物。

新华社非常敏锐地捕捉到这个动态，通过《国内动态清样》将其反映到高层。1月17日，习近平对这一期《清样》做出批示，要求加大宣传引导力度，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

高层与民间相互呼应，以“节约粮食”“反对浪费”为主题的活动在社会上自发开展起来。合理点菜、饭后打包，成为绝大多数消费者响应“光盘行动”的主要方式。以往，人们在外吃饭，总觉得菜点少了脸上无光，结果往往是很多菜都吃不完。吃不完的菜人们也不好意思打包，原因同样是要面子。根据联合国世界粮食计划署的统计，为了这个面子，中国餐饮业每年浪费的粮食可以养活2亿人。现在，人们和习近平一样：“联想到我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市低保人口以及其他为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在令人十分痛心。”在“光盘行动”的带动下，少点一份菜，饭后打包，成为一些人在外就餐的新时尚。

2013年2月，烟台大学学工处、团委、后勤管理处向全校发出倡议，号召广大师生积极参与“光盘行动”。62岁的烟台大学食堂保洁员吴明华和其他6名同事，以吃学生们剩下的馒头和米饭来响应“光盘行动”的号召。说起浪费食物的现象，吴明华颇有点无奈：“我们那一代是节约型的，他们这一代是消费型的。”保洁员们的行动像一面镜子，让同学们看到了自身的不足，很多同学都加入到“光盘行动”中来。保洁员尹善龙深有感触：“以前剩菜剩饭都能倒好几桶，现在也就是那么一两桶，都是些汤汤水水的。” 烟台大学饮食服务中心主任张金龙告诉媒体，学校开展“光盘行动”后，餐厅每天的泔水量比过去减少2/3，“光盘”率达到98%以上。

2014年下半年，中国农业大学对各类集体食堂、餐馆、家庭及农贸市场的经营管理者和消费者进行了调研，结果表明，“光盘行动”取得了良好效果，初步估算，至少在集体食堂、餐馆等消费环节较2013年之前减少了约一半左右的食物浪费。