建设健康中国须解决好“吃”与“喝”问题 （2）

《中国居民膳食指南（2016）》告诉大家，要“吃”和“动”平衡，才能保持体重的恒定。“吃”要做到“食不过量”，结构合理。比如：多吃蔬果、奶类和大豆，少摄入脂肪量，多吃深色蔬菜。减肥不但是减重量，更重要的是减脂肪。禁食只是丢失水分和肌肉，但不能维持长久。最好的减肥方法无疑就是运动，运动能瘦体重，减脂肪，促健康。这就是“吃”的学问，“吃”好的蓝本。学好、用好《中国居民膳食指南（2016）》，对于持续有效减肥无疑是正确的选择。

目前，有关减肥的版本太多太滥，任何人都不能盲目选取，更不能一头扎进去拔出不来，而毁了自己。按照《中国居民膳食指南（2016）》去做，必有好处。减肥是如此，有效预防和治疗其它疾病，同样如此，“吃”与“喝”更要学会，并持之以恒地做到位。比如：“喝”的问题，也要掌握要领。如若不然，会有麻烦缠身。《中国居民膳食指南（2016）》要求，足量饮水，成年人每天7—8杯（1500—1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母等，不应饮酒。成人如果饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。这些要求都做到了，将会避免“喝”出疾患。

据统计结果显示，我国成年人营养不良率达为6%，儿童生长发育迟缓率约为3.2%，儿童青少年的消瘦率为9%；6—11岁期间的儿童贫血率为5%，孕产妇贫血率为17.2%，60岁以上的老年人贫血率为12.6%；6—17岁青少年的体重超标率为9.6%，肥胖率为6.4%，18岁以上成人体重超标率为30.1%，肥胖率为11.9%；成人18岁以上高血压发病率为25.2%，糖尿病发病率为9.7%。这些数据表明，“吃”出来、“喝”出来的各种疾病，足以让人一生不愉快。试想，没有健康躯体的人生，除了“自己遭罪、家人挨累、社会破费”外，还有什么价值可谈呢？实在是一种痛苦。

目前，我们已经进入“十三五”时期，推进健康中国建设也已经加快了进程。从行业、社会和个人三个层面统筹做好健康促进各项工作，更加注重预防为主和增进健康，成为重要国家的政策措施和根本要求。其主要目标是：到2020年，覆盖城乡居民的基本医疗卫生制度基本建立，医疗卫生法律制度进一步健全，服务水平和质量大幅提升，群众健康素养明显提升，有效控制健康危险因素、消除一批重大疾病危害，基本建立符合国情的分级诊疗制度，实现人人享有基本医疗卫生服务，人均预期寿命在2015年基础上提高1岁，婴儿死亡率、5岁以下儿童死亡率、孕产妇死亡率分别下降到7.5‰、9.5‰、18/10万。

为此，国家卫生计生委不仅出台了《中国居民膳食指南（2016）》，此前还出台了新的《中国公民健康素养66条》。可见，国家高度重视国人健康问题。而个人获取和理解基本健康信息和服务，并运用这些信息和服务作出正确决策，以维护和促进自身健康的能力的健康素养，完全是家与国根本利益之所在。而建设健康中国，则始于学会“吃”与“喝”。