曾业松：新农村建设的目标和中心任务（8）

第二，建立农业产业体系。农业产业体系生产什么？农业当然首先生产粮食了，十几亿人要吃饭啊，怎么来保证粮食安全？我们搞基地县、搞主产区，建立了七大粮食主产区、23个产业带、80个粮食基地县，粮食安全解决了。城里人不光是吃粮食，还需要各种各样的食品，这就需要调整产业结构，建立满足市场需要的蔬菜水果生产基地。我们沈家英镇是蔬菜基地，也是果品基地，奶牛、鸡蛋这些都成了主导产业了，这是适应都市化发展的需要。我们看到大农业主要是解决粮食安全，最主要是保护耕地，保证农作物生产。现在的问题就是怎么调整产业结构满足市场需求，我们农作物的生产面积逐步增加，农产品的供应平衡价格基本稳定，但是存在结构性短缺，有些是不够的。短缺的一是粮食，一年缺两百万吨；二是是肉和大豆，比如肉缺80万吨，大豆每年要进口500万吨。这些都是短缺的，我们要发展它。城里居民需要的这些农产品、食品在哪儿生产？18亿亩地主要种粮食去了，怎样解决食品问题？一个最重要的战略出现了，这就是林草山地，中国有100亿亩山地、草地和林地，发展木本粮油，可以解决粮食安全，而且可以获得更高的效益。所以有人说，希望在山，潜力在山。像我们延庆，山区县的潜力巨大，山地、林地和草地可以发展种植林下经济、林果经济、林药经济等，这个收入了不得。

云南大姚县，两年一次六级地震，政府移民下山，农民都不搬家。什么原因呢？因为他们在山上种了150万亩核桃，核桃树下面种中药材，一亩地一年至少收入一千块，一百亿亩就是十万亿，平均一个农民增收一万多。所以山地、草地和林地潜力巨大，林草兴邦是大战略。像我们延庆山地、林地这么多，关键问题是怎么调整结构，根据市场需求来发展。现在农业的发展出现一个新情况，就是农业效益高。过去取决于打多少粮食挣多少钱，如今不在于打多少粮食，而在于整个生产过程多功能化，整个生产过程都可以挣钱。因为农业具有观光性，农业有旅游价值，所以世界各个国家，在这方面都有很大的成就，一年四季有景啊，可以发展旅游观光服务业。

像我们平谷有个村叫挂甲峪村，村支部书记张超起教大家种桃树，一家种了一百棵，家家成了万元户，四乡八镇都跟他们学习，一下种出22万亩大桃园，打破了世界基尼斯记录。我们北京郊区的农民很有智慧的，22万亩大桃园是什么概念呢？春天的桃花节，人山人海的，找不到停车位，找不到地方吃饭，到了秋天了采摘节一样啊，而且奇怪的就是，我们街上买一斤桃子五块钱，到那个果园里面摘桃子，摘下来一斤十块钱，我出了力流了汗，我价格还翻一倍。什么道理呢？你体验了，有快乐了呀，体验农业，体验快乐是要付费的，这叫体验农业。你们看看，这农业的概念就不一样了。有人曾经提出一个问题，说22万亩大草原，种了桃子怎么卖啊？我们北京郊区农民有智慧，捡一个最大的桃子，一斤三两，拿到农博会去拍卖，最后的价格是三万八千块钱。一个桃子卖三万八，这下了不得，把名气打出去了，所以平谷的大桃销路很好，而且还可以出口。这就是我们现代农业的一个新经济。我们也注意到现在农业新经济不仅是这样一个规模化，更重要的在于精准化、智能化和设施化。

上海没有土地，种不了那么多的大桃园，他们就在大棚里面种桃树，这个桃树一年开两次花，结两次果，口感还挺好，又脆又甜。上海的桃子是大棚里种出来的，一年结两次，这就是设施农业。像天津的设施农业也跟着我们学习，天津的设施农业里面的一种瓜，长两三米长，一顿吃不完，吃多少砍多少，砍完了又继续长，这叫砍瓜。你们看这华西的南瓜，最大的一个397斤。这就是太空农业，南瓜种子到太空转一圈，回来以后就变了样了。我们看到，现代农业完全不一样了。