生鲜电商模式探索“最后一公里”（4）

生鲜属于生活必需品，而且具有黏性高、重复购买率高等特性。目前冷链成本占生鲜销售额比重较高，随着未来冷链规模的扩大与成熟，成本会逐步下降。面对巨大的市场前景，从业者在探索合适的经营模式的同时，还须重视食品安全，并做好市场细分。

（图片：上海闸北区彭浦新村街道联合专业果蔬合作社在居民区内开设了五个果蔬直销点。）

谢扬表示，网络运作与实体店区别、联系，特别是鲜活农产品的特性决定了全程监控和终端反馈的必要性；食品安全往往是一票甚至一次否决。

很多生鲜农产品只能满足百公里范围内，一定保鲜要求及销售时才加工等标准恐怕是大规模跨地域的电子商务面临的持续挑战。谢扬认为，消费者的分层始终必不可少。

另外，生鲜电商要解决配送难题，降低运营成本，也可探索与邮政配送、报纸配送甚至鲜奶配送体系建立“合作”。

湖南商学院经济与贸易发展研究院院长柳思维说，向客户提供新鲜的农产品，是对电子商务物流的基本要求，也是重大的挑战。要认真选择农产品来源地的地理位置和交通手段，根据物流辐射范围，确定市场区域，精心做好标准化的包装，确保点对点及时送达。（完）

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