今日立冬·寒风乍起话立冬

立冬是农历二十四节气中的第十九个节气，每年11月7到8日，太阳位于黄经225°时，为立冬节气。

《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，“冬，终也，万物收藏也。”表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。

>>立冬节气物候<<

汉族民间以立冬为冬季之始。立冬前后，我国大部分地区降水显著减少，气温下降的趋势加快。

我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；雉变成了大蛤。

>>立冬与入冬<<

人们往往以为立冬就是入冬了，其实两者不是一回事。农历上的“立冬”并不是气象学上冬季的开始。据专家介绍，立冬表示节气变化，每年的时间相对固定，都在11月7日或8日。而每年的气候条件不同，入冬早晚差异较大，时间差可达二三周。

>>立冬农事<<

立冬前后，东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期；江淮地区“三秋”已近尾声；江南正忙着抢种晚茬冬麦，移栽油菜；而华南则是“立冬种麦正当时”。

>>立冬习俗<<

立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节，有“十月朔”“秦岁首”“寒衣节”“丰收节”等习俗活动。 

迎冬：立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，此日天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

贺冬：贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。民国以来，贺冬的传统风俗简化，但有些活动也逐渐固定化、程式化，如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

>>立冬食俗<<

立冬有吃水饺的风俗。饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。

在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。

>>立冬养生<<

十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，天转寒冷，要补充身体营养，民间有“入冬日补冬”的食俗。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等，是较流行的补冬方式。