开门七件事，现在都不算个事

开门七件事：柴米油盐酱醋茶。这七样东西都与吃有关，民以食为天，这七样东西是老百姓生活的必需品，重要性不言而喻。柴米油盐酱醋茶，这七样东西柴古人把它摆在了第一位。巧妇难为无米之炊，这句话一点不错。但是没有干柴，烧火做饭就无法进行，这口吃的很难吃进嘴里。记得小时候，每逢大雨之后，我和小伙伴们光着脚，尽情的在泥水里嬉戏。老妈则一脸的愁容。为啥，雨大没干柴，老妈发愁一家人的饭咋做？

古都北京，您要问，古时候，城市居民做饭用煤还是用柴？老海我真的说不出来。近百年来的情况我还是有一些了解。北京附近有煤矿，煤炉和煤灶是居民生火做饭的主要工具。改革开放初期，居民家中有煤气罐，有煤气本，国家有定量的煤气供应。那时候，煤气灶具都比较简单，一个煤气管子接上一个灶头。用火柴或者打火机点燃，用完之后，关掉煤气罐的阀门。

即便如此，简单的燃气装置，乡下的人仍然羡慕的不得了。本来嘛！用煤气做饭就是比用煤炉子方便啊！我记得，改革开放初期，京东农村，许多乡下人，托亲靠友，淘换煤气罐。当时，搞到一个煤气罐难度还不是太大，灌气是个大问题。咋解决，搭乘公家或者公司企业的汽车，把煤气罐从运到北京，从北京的亲友那里借来煤气本，到煤气供应站灌气。我记得，当时，为了灌气顺利，常常把新煤气罐做旧，这样，气站的工作人员就认不出来了，灌气这件事就会少许多的麻烦。说白了就是钻个空子。

到了上个世纪八十年代末，北京的外地人多了。市场上高价的煤气供应需求加大。这个时候，国家政策宽松了许多，北京城内开始有了议价的煤气供应公司。这些小公司都是私人的，外地人居多。公司的运营采取擦边球的方式。由于条件简陋，这些小公司，煤气爆炸的事件也发生过，听说，也死过人。

有人肯定会好奇，老海，你一个乡下人，咋知道的这么详细。告诉您，老海我有优势。老海的老岳父是个地道的北京人，退休之后，闲不住，先是在管庄、三间房卖草编。后来，外贸公司给分了公租房。老岳父、老岳母和小舅子搬进了广外马连道附近的新楼房。老两口子继续在广外湾子的自由市场摆摊，这回草编变成经营的副项，主项变成了煤气灶具。小买卖虽说挣了几个钱，但是着实的不容易，老岳父骑着小三轮给客户送新罐装的煤气罐，快七十岁的人了，最高的时候，老人扛着煤气罐爬过六楼。（矮楼，没电梯。）就为了挣那十来块钱。身体累还不算啥，要命的是操心、心累。那个时候做买卖时刻要提防骗子。我的老岳母就上过当，受过骗。一次，我的老岳父进货，岳母看摊子。来了两个年轻人，变戏法似的就把我的老岳母给骗了。两个年轻人来买灶具，价都不打，要多少面票给多少面票（当时买卖灶具主要用市民富余的面票更换），相当的痛快。晚上，老岳母盘账时发现，白天收的那一打子面票只有几张是真的，其它都是白纸。老太太当时就傻了，差一点晕过去。老太太回忆，当时，自己亲自点的，没错啊！真是邪门了。小舅子问：点过面票之后，您倒手了吗？老太太说，面票清点之后，灶具给人家了，这时，其中的一个年轻人说：“大妈，我再数一遍，是不是少给您一张。”老岳母一边说着没错，不少，一边把那打子面票递给小伙子。老岳母清点货物的功夫，小伙子把面票又递给了我的老岳母。“大妈，没错，您数得真准。”老岳母把面票放进了钱兜子里。老岳父进货回来的时候，老岳母相当的高兴，眉飞色舞。“老头子，你进货的功夫，我做了一幢大买卖。煤气罐卖了好几个，灶具卖了一大堆。人家开车拉走的。”老两口子是喜笑颜开。晚上回家，喜剧变成了悲剧。为此，老岳母得了一场病。

恶心的事不说了，说一点好的。岳父、岳母做小买卖，几个闺女沾了不少光。我记得我们刚结婚那几年，夏季的草帽、竹凉席，我们家里有好几套。我们刚结婚那年，老岳父就给他的三个闺女每家置办了一套煤气罐和煤气灶具。怎奈，拉着煤气罐到北京灌气着实不方便，一罐气用完之后，我家的煤气罐就闲了下来。就剩下接尘土的份了，还嫌弃它占地方。上个世纪九十年代中期，我记得不是太清楚，好像不是九四年，就是九三年，老家的小县城也建起了煤气供应站。我家闲置几年的煤气罐又开始发挥作用了。

那套煤气罐，买的时候就是旧的，为嘛？当时图的是灌气方便。不过这套煤气罐质量一直没问题。进入新世纪以后，私营煤气供应站的小老板一直撺掇我换套新的。老婆觉得这套煤气罐是她陪嫁的东西，老爹老妈给置办的，有份情感在里边，扔了，着实有点舍不得。再后来，岳父去世以后，这套煤气罐成了我们两口子的念想。虽然当时煤气罐没有更换，但是灶头更换了，换成了新式的电打火的灶具。当然，这套新式的灶具也是老岳父去世前给置办的。电打火的灶具相比老式的用火柴和打火机点燃的灶头，当然方便更多了。

2009年，我家在县城新建小区买了新楼房，燃气直接接装进户。这一回，我家的煤气罐彻底的退休了。这套煤气罐，我们没舍得扔，放在县城平房老宅里作为纪念物保存起来。

去年，地方政府投资，京东农村天然气全部接装入户。百姓烧柴熏眼的时代永远成为了历史。老百姓的日子越过越好，越过越红火。柴米油盐酱醋茶，先人把这七样东西当成大事，现在没有一样能算得上事。我想，隔空传话，让古人知道这些事，老祖先人也一定会心生艳羡，现在的人确实有福气。