食品安全危机是法治和信仰缺失的危机

    中国人的“创新”能力让人瞠目结舌：三聚氰胺奶粉，咸鸭蛋含有致癌苏丹红，人造蜂蜜，红枣、蜂胶、鸡蛋，假葡萄酒，假阿胶，紫砂煲由泥土与化学物质混合而成，地沟油，水银蒸虫草，硫磺蒸人参，福尔马林泡海参，大头娃娃奶粉，双氧水泡鱼翅，植物油涂大米，金华火腿敌敌畏，血旺掺甲醛，石膏制豆腐，石蜡火锅底料，还有刚爆出的双汇“瘦肉精”、染色馒头、灌水银的长江刀鱼……

    所有人都知道，这个名单还会变得更长。我们每天会担心下一个“定时炸弹”炸响，只是不知道下一个爆炸地点。

    以前，我对中国企业造假的印象停留在抄袭、假冒品牌等，再后来蔓延到有毒玩具等领域，而最近蓦然惊觉食品领域问题之严重。一些中国企业没有沿着“微笑曲线”向价值链的高端(品牌、技术等)攀升，而是往阴沟里钻。

    食品造假与其他造假相比，危害程度更甚，因为它直接威胁到消费者的健康甚至生命安全。国务院副总理王岐山参加今年两会时表示：“很惭愧啊，刚吃饱，就出现了食品安全的问题。”如果说环境污染还可勉强辩解为经济发展的“副产品”，而往食品里如此蓄意添加有毒物质，则当属天理不容、令人发指的行径。

    食品安全危机愈演愈烈，不夸张地说，国人对食品安全的信心正面临瓦解，只能以练就“百毒不侵”的身体来自我安慰度日。我以为，食品安全出问题并不可怕，可怕的是人们看不到终结食品安全危机的希望。

    为何发生如此严重的、如此不断上演的悲剧，而公众如此愤怒的声讨和谴责，仍不能阻止那些造假者的胆大妄为?

    我以为，食品安全危机的背后隐藏的，是法治危机和信仰缺失的危机。