世界文化遗产——锡耶纳历史中心（2）

田园广场：古城的规划以田园广场为中心。田园广场祭坛立于城市中心，田园广场是锡耶纳的灵魂所在，其独特的贝壳造型堪称建筑史上的杰作。从高处俯瞰，广场呈巨大的扇形，共由九个部分组成，分别代表锡耶纳政府的九个成员。广场不仅在空间上是全城的中心（所有的街道都通向广场），也是锡耶纳人精神上的重心。广场的祭坛上每天都有公开弥撒，由于住房和商店都面向广场而建，因此居民和手工艺人不必走出家门或停下手中的活就可以听到弥撒。锡耶纳人生活中的重要事件都在广场上进行。每年夏天的7月2日和8月16日，著名的锡耶纳赛马节就在广场上举行，届时所有堂区的居民都会聚集到广场来，气氛十分热烈。 锡耶纳赛马节是锡耶纳最欢愉也最吵闹的日子。光是准备工作就要花上几周的时间，全体居民都全情投入。活动的组织方式体现了中世纪的管理特色：按堂区来划分，每个堂区都派出自己的骑士，赛马都不配马鞍。比赛过程没有严格的规则，骑士们可谓“奇招百出，各显神通”。

大教堂：教堂位于古城最高处，表面镶嵌着黑白相间的大理石。教堂正面体现了两个时代的建筑风格：下半部的三个大门属于罗马式风格（始建于13世纪末），而上半部是哥特式风格。教堂内部的装饰更是引人入胜，花上整整一小时来细细欣赏绝对必要。其整个地面由56块精美绝伦的大理石镶嵌画铺成。

和谐美观的城市建筑与布局是中世纪城市规划的杰出典范

歌剧博物馆：位于大教堂右侧的歌剧博物馆是另一个值得参观的景点。馆内收藏的锡耶纳画派创始人杜乔在14世纪所创作的一幅宗教装饰画，体现了拜占庭艺术和哥特式抒情风格的完美结合。

布润达喷泉：布润达喷泉修建于1081年，顶部镶嵌有动物形的檐槽喷口，喷泉由三个坚固的哥特式拱廊构成，由此可通向一个岩洞。喷泉第一个承水盘的水供人饮用，第二个供动物饮用，第三个则用来洗衣服。恋人们喜欢到这里来许下爱的誓言。周围咖啡馆调制的冰淇淋美味异常。

提拉米苏发源地

风靡全球的甜点提拉米苏起源于锡耶纳。提拉米苏是一款意大利经典甜点，是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。

关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

锡耶纳市全貌

另一个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意，最后嫁给了男孩，之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。