世界文化遗产——哥伦比亚咖啡文化景观

哥伦比亚咖啡文化景观位于哥伦比亚西部安第斯山脉的中西部山麓之间，以其独特的咖啡种植方式享誉全球，2011年作为世界文化遗产列入《世界遗产名录》。

世界遗产委员会描述：哥伦比亚咖啡文化景观，是可持续的并且富有生产能力的文化景观的杰出代表，同时它也代表着一项独一无二的传统，一项对于全世界的咖啡种植区来说都具有强烈涵义的传统。这一遗产位于哥伦比亚西部安第斯山脉的中西部山麓之间，由6处农业景观和18个城市中心所组成。这里上百年的咖啡种植传统主要表现为在乔木林中进行小块种植，以及当地农民为了克服高山环境的不利影响所采取的独特咖啡种植方式。景观内的城区主要位于相对平坦的山顶，山顶下方的坡地则分布着咖啡田。城区建筑以受西班牙影响的安蒂奥基亚（Antioquia）殖民建筑为主。这些建筑采用的建筑材料——也是今天有些地区仍旧采用的建筑材料，是用来做墙壁的掺有禾秆的黏土砂浆和压缩过的甘蔗，以及用来做屋顶的粘土瓦。

哥伦比亚咖啡文化景观位于哥伦比亚西部安第斯山脉的中西部山麓之间

悠久的种植历史

本项遗产位于哥伦比亚西部安第斯山脉的中西部山麓之间，分布于里萨拉尔达省、金迪奥省、卡尔达斯省、考卡山谷省和安蒂奥基亚省，由6处农业景观和18个城市中心所组成。其独特的咖啡种植方式和受西班牙影响的安蒂奥基亚殖民建筑，成为该遗产的最大亮点。

哥伦比亚种植咖啡的历史，可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代，咖啡在哥伦比亚的历史也有很多说法：其一：据说是从加勒比海的海地岛，经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。其二：1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。其中一种是哥伦比亚的第一批咖啡种子是通过圣坦德省由委内瑞拉入境的。其三：关于哥伦比亚咖啡种植的最早记录出现于西班牙传教士Jose Gumilla的名为“The Illustrated Orinoca”的书中。他描写了他于1730年在Meta河两岸传教时的见闻，其中提到了当地的咖啡种植园。到了1787年的时候，其他的传教士已经把咖啡传播到了哥伦比亚境内的其他地方。

这里上百年的咖啡种植传统主要表现为在乔木林中进行小块种植

优质的咖啡产品

哥伦比亚咖啡之所以品质出众，与其特殊的地理位置和气候环境有关。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，这里有三条山脉南北纵贯，海拔在1300米上下，终年气温大约为摄氏18度，年降雨量为2000至3000毫米。独特的地理和气候条件非常适宜于咖啡的生长，不必担心霜害。整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡得以相继成熟。哥伦比亚出产的咖啡豆颗粒饱满，香味浓郁，口感绵软柔滑，深受世界各国人们的喜爱。