王平：您的年夜饭吃对了吗？（8）

第二，酒进入身体被吸收以后，会经过肝脏的代谢，肝是一个解毒的工厂，对各种物质进行分解、代谢，肝脏对酒精的处理能力是有限的。据研究，正常人每天只能处理20克的酒精，如果超过这个量，就会远远超出肝脏的负荷，对肝细胞有很大的损害。我们临床中可以看到很多酒精性肝硬化患者，因为长时间喝酒，不停地对肝细胞进行损害，导致肝细胞坏死，最后肝失去了解毒的功能，不光不能解酒了，对其他好多化学物质也没有处理能力了。对于酒精性肝硬化没有特别好的办法，最后只能是变成肝衰竭，治疗方法就是肝移植。

另外，酒是辛辣的东西，它虽然可以壮阳补阳气，但是据临床观察发现，长时间喝酒的人的阳气其实都是虚的。为什么呢？如果把人比作一个火炉，酒刚喝下去时会觉得全身发热、温暖，它可以御寒，但是在特别冷的时候，尤其像东北的冬天，街头冻死的人大都是喝醉酒以后的。虽然酒刚喝下去的时候有提升阳气的作用，但是这阵子过去以后，体内的阳气其实是被提前透支了，处于阳气不足的状态，这时候再处在低温环境状下，是非常容易冻伤的。长期来看，好多喝酒的人会出现脾阳虚、肾阳虚的症状。脾阳虚的表现就是大便稀溏，大便不成形。肾阳虚的表现就是小便频多，夜尿贫频多，甚至有阳痿的问题。这些都跟长时间的喝酒伤阳气有关系。

主持人：如果餐桌上免不了要喝酒，尤其是春节，大家聚会免不了要喝得稍微多一些，怎么才能缓解一下？

嘉宾：如果实在避免不了的话，市面上有一些解酒的产品。咱们中医对解酒也有一些说法，其中最流行的说法就是葛花，解酒的效果很好，很多文献都有葛花解酒的记载，现实生活中好多人也用它来解酒，效果也还不错。

主持人：您说的多半都是白酒，那么啤酒、红酒或者洋酒呢？

嘉宾：除了啤酒，其他所有的酒类我认为都是辛温的，都是偏热性的，啤酒是偏凉的，所以湿气重的人是不能喝啤酒的。因为偏凉的啤酒助特别助长湿气，尤其是痛风的患者，尿酸高，中医认为尿酸高就是一种湿浊，所以痛风类病人是丝毫不能碰啤酒的。其他的酒类，比如白酒、葡萄酒、洋酒、黄酒，都是辛温偏热的，如果是燥热、火热或者阴虚血热的体质，建议都尽量少喝。还是我们刚才说的适度，有的人觉得睡前喝一点点葡萄酒有助于睡眠，那也可以，但是最主要的是要适度。类似于酒的有兴奋作用得饮品，比如咖啡、浓茶，我认为它们的性质都是一样的，西医的说法就是有兴奋的作用，提高神经的敏感性，这类东西在中医看来都是辛温燥烈的，尽量少喝。