荆楚唱响“田园变奏曲”（2）

1只虾的新养法

●潜江创新“虾稻共作”，半数农民因虾而富 

●质量追溯“一票联通”，全程监督延至餐桌 

本报记者 程远州

田成方、树成行、路相通、渠相连。盛夏时节，正是小龙虾上市的好时候，湖北省潜江市熊口镇赵脑村的万亩“虾稻共作”基地里，稻苗青青，绿水盈盈，一箱箱可追溯产地的小龙虾从这里出发，经交易中心运往世界各地。

很难想象，3年前，这里还是远近闻名的“水袋子”，每年此时，都是防汛抗灾的重点区域。

“我这40亩虾稻田，今年收个30万元不成问题！”种了大半辈子粮食的贫困户黎宗善，这几年靠养虾，翻身变成了富裕户。

在潜江，全市小龙虾养殖面积达54万亩，其中“虾稻共作”面积49万亩，半数农民因虾而富。

潜江市水产局高级工程师陶忠虎介绍，每到插秧时节，把幼苗期的小龙虾移至围沟内生长，等秧苗长结实了，再把幼虾引回到稻田里。这样，6月到10月份种稻，10月至来年5月养虾，实现“一稻两虾”。

“每亩小龙虾4500元，‘虾乡稻’1500元，纯收入是单一种水稻的近6倍。”黎宗善说。

这种种养模式不仅增收，而且生态环保。“稻梗不需要烧，成为虾的饲料，生产过程中使用频振式杀虫灯，不使用农药化肥，水稻和小龙虾的品质都得到提升。”陶忠虎说，如今潜江虾和“虾乡稻”都成了市场上供不应求的“抢手货”。

湖北省农业科学院专题调研后认为，“虾稻共作”综合种养方式，为湖北确立了现代农业发展的新标杆，提供了农业供给侧结构性改革的新样板。

今年5月，在中联部举办的“中国共产党的故事——供给侧结构性改革”专题宣介会上，潜江市委书记黄剑雄手捧半米见方的小龙虾照片，讲述潜江经验。目前，潜江已成为“中国小龙虾加工出口第一市”，虾—稻综合产值220亿元，带动了超过10万人就业。

潜江小龙虾产业的发展，与龙头企业的带动密不可分。黎宗善承包的40亩虾稻田，就来自华山水产公司。

“我们发现，将小龙虾加工出口打造成一个高成长性产业，必须要对原料生产严格把控，依靠广大农户进行标准化生产。”华山水产公司董事长漆雕良仁介绍，2014年开始，华山公司流转赵脑村1.2万亩土地，按每单元40亩的标准连片整治，然后“反租倒包”给农户经营。

“小龙虾苗种和‘虾乡稻’秧苗都由公司配给，生产有农机合作社负责，一个农民就可以侍弄一个单元。”赵脑村村支书赵常洪说。

在华山、莱克等龙头企业的带动下，潜江已建成34.5万亩高标准小龙虾种养基地；同时10万亩繁养基地也已建成，今年上半年为长江中下游地区提供优良虾苗60亿尾以上。

潜江不仅首创了“虾稻共作”小龙虾种养模式，还制定了《潜江龙虾“虾稻共作”养殖技术规程》等标准，成为全国小龙虾标准化养殖示范市。

在赵脑村虾稻田，一间值班室里，集合了小龙虾养殖信息、环境监管、水质在线监测、疫病远程诊断“四位一体”的质量可追溯体系，24小时监测小龙虾生长的“一举一动”，确保生产过程标准化。

在潜江，对小龙虾的监管从农田延伸到了餐桌。“每批小龙虾都要有‘两证’，一个是‘合格证’，就是检验报告；另一个是二维码‘身份证’，保证货源清楚、去向明白、问题龙虾可及时召回。”在潜江小龙虾交易中心，总经理聂晓峰介绍，按照质量追溯“一票通”制度要求，每批小龙虾都有三联票据，保证来源可溯、去向可查。

如今，小龙虾产业成了潜江的“明星产业”，去年全国首个小龙虾产业技术研究院在此设立，专注于优良虾苗培育；今年潜江龙虾学院开门招生，培养行业人才。

“我们的目标是将虾稻产业做到800亿元产值规模。”面对日益延伸的产业链，黄剑雄信心满满。