抗美援朝图集：舌尖上的“联合国军”（4）

1951年2月，法军正在和面，准备烤制法式面包

尽管法兰西第四共和国延续了总理半年一换的政治传统，但为了显示泱泱大国的排场，每个月都有一架法国空军的C-47“达科它”运输机从本土飞往印支。飞机上装载着为“联合国军”的法国营准备的葡萄酒。这些葡萄酒随后由水路运往朝鲜，运输费用远远超过了酒价本身。但法国兵“认的就是这个味儿”——和堂堂大国的面子相比，一点小钱算得了什么！（有趣的是，所有这些C-47都是战后法国以军援方式从美国人那里弄来的便宜货，从这个角度上说，法兰西永远不吃亏。）在朝鲜战场上，法国营每一名士兵平均每天可以领到半品脱左右的葡萄酒（合236.59毫升，相当于大半听可口可乐）。为了减少“高卢雄鸡”的抱怨，伙食部门的美国负责人给他们送去了双份的咖啡、茶叶和果汁。

1953年整齐地排列在西贡机场上的法军C-47“达科他”运输机。朝鲜战争中，为法军运输葡萄酒的飞机每周末从本土起飞，经印度支那中转后送往朝鲜前线，运费远远超过葡萄酒本身的价值。

由于南朝鲜军在战争初期一溃千里，到“联合国军”介入战事时，南朝鲜军的后勤保障系统已经整个崩溃了。不仅无力控制产粮地区，就连补给线也时常受到朝鲜人民军的威胁。结果，QMC不得不面对如此尴尬的情况：当号称为“保卫朝鲜人民的自由”而劳师远征的美军踏上朝鲜国土时，不仅见不到“壶浆箪食以迎王师”的朝鲜人民，居然还得为朝鲜人民自己的“王师”解决吃饭问题。最快捷的方法自然是从日本运来给养——QMC驻日本的负责人按照“K口粮”（C口粮在恶劣状况下的代用品）的单日标准，临时包装出一批“ROK陆军口粮”（Repudlic of Korea “大韩民国“）。每份“ROK陆军口粮”包含1.75磅大米、0.6磅沙丁鱼罐头、1/3包饼干、盐和辣椒，以及装在防水袋中的500韩元纸币。（按当时的汇率约合1/12美元），用来在作战地区自行采购副食——当然，究竟能买到什么就不在考虑范围之内了。

1951年7月17日，马山前线的一名韩国士兵正在掩体内使用ROK口粮。可见前方包装袋上的“菜单1”、“菜单2”、“菜单3”等字样。为韩国军队提供伙食是QMC在战前未曾料及的状况之一，因此韩国军队得到的ROK口粮也是极尽简陋之事

ROK干粮中的500韩元纸币，价值约为十二分之一美元

值得一提的是，在朝鲜战争期间，美军还有一种专门配给中朝战俘的口粮。每份战俘口粮包含1.4磅谷物（通常是一半大米，一般面包）0.1磅鱼干或沙丁鱼罐头、0.6磅蔬菜（通常以朝鲜半岛最著名的出产——泡菜代替）、0.2磅脱水豌豆与必要的调味料，只能满足基本生存的热量需要。根据1951年被俘的中国军人张泽石在日后的《战俘手记》中记载：“伙食除了每天两个大麦米团子之外，还有一点稀菜汤。汤里还有几片鱿鱼”，显然比额定标准还要差。相比之下，被志愿军俘获的“联合国军”士兵吃的要好的多。“联合国军”战俘伙食标准为人民币15万元（旧币），比志愿军普通士兵的伙食标准（13万元）略高。“联合国军”战俘可以保证每天两顿面包的主食，副食有肉、蛋、鱼及各种蔬菜，每天基本可以吃到一顿荤菜，逢年过节还发给额外的伙食补助。相比越南战争后被释放的美军战俘对其待遇愤愤不平的“控诉”，绝少有“联合国军”抱怨中国俘虏政策的情况。

被关押在巨济岛战俘营的中朝战俘正在用餐，条件和食物都很恶劣

在殚精竭虑地满足了“联合国军”各部队对一日三餐五花八门的要求后，QMC伙食服务部还得花精力改善菜式和品种。由于第一线的战斗人员经常抱怨冷面包无法下咽，SRdl（补给研发实验室）紧急开发出快速加热馅饼和饼干，由各单位在起战地厨房自行烹饪。为了改善糕饼的花色和口味，分给各营的B口粮原料中还增加了馅饼专用的黄桃馅罐头。这些罐头有时也成打装在隔热箱中，由南朝鲜陆军的后勤部门协助运往前线。不过，前线部队经常抱怨韩国人送来的物资短斤少两——联想到后者顿顿吃的不是沙丁鱼罐头就是硬饼干，这样的“意外”自然不可避免。