保护京味文化 留住古都乡愁

习近平总书记向2023北京文化论坛致贺信时指出，北京历史悠久，文脉绵长，是中华文明连续性、创新性、统一性、包容性、和平性的有力见证。保护好传承好利用好京味文化，有利于将北京的文化优势转化为发展优势，进一步传承弘扬中华优秀传统文化，建设中华民族现代文明，促进各国文明交流互鉴，繁荣世界文明百花园。

北京是六朝古都，是中华文明源远流长的见证。历经绵长岁月的涤荡，北京先辈们慢慢熬出的浓郁的京味儿文化遗产活色生香，像一粒粒种子在首都北京大地生根发芽，开花结果，成为久久萦绕在人们心头的美丽“乡愁”。在现代文明绚烂的今天，还能时常唤醒大家对故土深沉的眷恋。

北京，这座充满历史韵味的城市，如同一座巨大的文化宝库，珍藏着无数珍贵的文化瑰宝。而其中最具魅力的，莫过于那浓厚的京味文化。它既古老又年轻，既传统又现代，仿佛是一首悠扬的旋律，穿越时空，回荡在这座城市的每一个角落。

京味文化，不仅仅是一种文化形态，更是一种生活态度。有人认为，从6个方面体验京味文化，基本上就算“圆满”了。“食”味：北京烤鸭世界闻名，北京美食之首选；此外还有烤肉类、涮肉类等。“住”味：四合院是北京最典型的传统建筑。北京有四合院酒店、四合院宾馆、四合院客栈、四合院民宿、四合院旅馆等各种住宿业态。住在四合院体验北京传统居住文化和胡同文化。“行”味：老舍先生名著《骆驼祥子》中的“洋车”即黄包车，现在没有了。不过，人力三轮车取代黄包车也可以进行很好的体验。“购”味：“北京礼物”连锁店遍布主要商业街区、景区周边、交通枢纽，可以买到体现北京文化元素的各种工艺品、纪念品。如红星二锅头、全聚德烤鸭、王麻子剪刀等老字号非遗产品，也有文房四宝、陶瓷、景泰蓝等工艺品，还有体现现代元素和北京传统元素相结合的文创产品。“穿”味：前门大栅栏有很多北京老字号，跟穿有关。如马聚源的帽子、瑞福祥的丝绸、内联升的布鞋，都很出名。“娱”味：老舍茶馆是体验地道京味文化著名的文化娱乐场所，接待过很多中外名人。茶馆建筑装饰古色古香京味十足。可以欣赏京韵大鼓、相声、京剧等名流的精彩表演，还可以品茶、品尝京味小吃。

然而，京味文化并非一成不变。它也在不断地发展和创新。在现代社会中，京味文化与各种文化元素相互碰撞、融合，形成了独特的文化景观。无论是现代建筑中融入的传统元素，还是传统艺术中的创新表现，都展现出了京味文化的开放性和包容性。

2019年2月，在前门东区草厂四条胡同，习近平总书记说：“北京的传统文化特色在哪里？就是胡同。如果北京的胡同都消失了，都变成高楼大厦了，还怎么记得住乡愁？”

在今天的北京，京味文化的传承和发展得到了越来越多的关注和支持。许多年轻人开始热爱并传承京味文化，将其融入到自己的生活中。他们用现代的方式表达对传统文化的敬意和热爱，也让更多的人了解和喜爱京味文化。对于许多北京人来说，京味文化不仅仅是一种文化形态，更是一种情感寄托。它代表着家乡的味道、童年的记忆和亲情的牵挂。在他们的心中，京味文化是最为珍贵的财富，也是他们愿意传承和发扬的重要使命。

文化兴则国运兴，文化强则民族强。北京的京味文化是一座丰富的文化宝库，它既包含着古老的传统元素，又融合了现代的创新精神。它如同一颗璀璨的明珠，闪耀在这座千年古都的大地上，为人们带来了无尽的魅力和感动。让我们共同珍惜和传承这份宝贵的文化遗产，让京味文化在新时代里绽放更加绚丽的光彩！（来源：宣讲家网）

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